今日は気温がぐんぐんと上がり、今年初めての真夏日となりました。

暑いですね～。でも昨年より１９日も遅いらしいわ。

本日のライス♪ミュージックは、こんな陽気にピッタリ！！

「LAULA（ラウラ）」のお二人によるハワイアンサウンドよ。

ユニット名の「ラウラ」とは、“葉っぱが広がる”と言う意味だそうで、木々が枝を伸ばし、広がった葉っぱが雨風から守るように包み込んでくれるというイメージだそうです。

まさに、そんな心地良いサウンドが会場を包み込んでくれました。

次回のライス♪ミュージックは、夏休みスペシャルよ！

「親子でライス♪ミュージック」８月１０日（日）１３:００～

「おぎりか」をお迎えし、子ども達が歌って踊れる楽しいステージを開催します。もちろん参加無料よ！

夏休みならではのライス♪ミュージックもどうぞ、お楽しみに！！

みんなは何をお願いごとするの？？

小さい頃は将来の夢とか書いたわよね。

七夕には索麵（素麺）を食べるわよね。流し索麵は、索麺を織り糸に見立てて流れていく様は天の川とする風流な行事食なのよ。

索麺は、「さくめん」の音便からそうめんとなったそうで、索麺を素麺と表すのはここからきているの。「索」は「縄」であり、「麺」は「麦を原料とするそば」のことであり、索麺は縄のようなソバという意味だったらしいわ。

私は、今年の七夕は米を原料としたツルツルの麺を食べることに決めたわ。

コレ↓すごくコシがあっておいしいのよ～

こんにちは、めぼれよ！

今月のワンポイント料理教室は「暑い夏をのりきる！」がテーマです。

そして今日は「炒め物を伝授！パート１」ということで、メニューは

◆　魚香茄子（なすの香味炒め）

です。これ↑ユイシャンチェズって読むんです。

梅雨明けが待ち遠しい今日この頃、梅雨が明けたら太陽サンサン

暑い夏の到来です！！

暑いと素麺やそばなどのさっぱりしたものや、カレーや焼き肉など

スタミナのつく食べ物が食べたくなりますよね。

でも、たまには体を労ったこんなメニューはいかがですか？

『夏の素材を使った癒しの和食』

●もずくのゼリー寄せ　叩きオクラかけ
●五目白和え
●太刀魚のから揚げ　
●ごはん
●あじと夏大根のつみれ汁

右の写真の「もずくのゼリー寄せ」は見た目涼しく、食べて癒されるメニュー。

上にのせたオクラは鹿児島いぶすき産のものを使用しました。

ネバネバつるつるは夏バテして疲れた胃にもぴったり★

今から作る練習をして、夏バテに備えなきゃ！！

・・・なーんて、年中腹ペコで夏バテなんてしたことないけどね（＾▽＾；）

あーお腹すいちゃったー

ミュージアムショップに、新商品発見！

新しいもの大好きなにしきが、いち早くみんなに教えちゃいます！

これこれ、「ピリ辛七味胡椒せんべい」

ほんのり甘いピリ辛せんべいよ。

あれっ、甘いのに“ピリ辛”って!?っと不思議に思ったら、これはもう食べてみるしかないわね。

これが、お酒のおつまみにしてもピッタリなの。

これからの季節におススメよ！！

でも、そんな雨の中ごはんミュージアムへ足を運んでくれた方ありがとうございます～。

今日のお料理教室、「料理上達への近道！」は“調味料を知る”

というテーマで、メニューはこの3品

●      茄子の桑煮

●      白うりわかめの酢の物

●      鶏・新ごぼう炊き込みごはん

見て、この体に優しそうな料理！！

毎日の献立を考えるのってほんとたいへんですよね。

レパートリーも限られちゃうし。。。

そんな主婦の悩みをよくわかってくれている先生が体に優しい和食の基本をじっくり

教えてくれますよ。来月は夏休みでこのお料理教室はお休みなんですが、

また次回をお楽しみに♪

早速ですが、みなさん想像してください・・・

目の前に真っ白なほかほかごはんがあります。

何と一緒に食べますか？？

明太子？梅干し？納豆？卵かけごはん？

どれもこれもおいしそうですが、今日のごはんミュージアムは

そんな‘ごはんの友’にちなんだイベントが開催されました。

‘友’と言うくらいなんで、ごはんととっても仲良し★

ごはんの友達①　　お味噌

お魚などをまるごと食べられる栄養抜群パートナーの佃煮。

実は明日６月２９日は『佃煮の日』なんです！！

ちょっと地味な印象を持っている方もいるのでは？と思いますが、

佃煮って実はすごくバリエーション豊かな食べ物なんです！！

写真の『くるみ小女子』は、昔から貴族の美容食として重宝されてきたクルミが入っていて、女性にぴったりなんだとか。

子どもたちもパクパクおいしそうに試食してました★

明日もたくさんの佃煮を試食できるので、ぜひ来てね！！

カモーン、キッズ！！

今日のIHクッキングスクールは

「青森県産つがるロマンを美味しく食べる。

IH調理器で作るスパニッシュ」

というテーマで、青森県の特産をつかってのスパニッシュ料理でした。

メニューはこの4品

●      田子にんにくとパプリカのスープ

●      帆立といかのパエリア

●      すずきとりんごのシードル煮

●      カタルーニャ風カスタードプリン

見て、この真っ赤な情熱のメニュー！

これを食べたらフラメンコが踊れそう～♪オ～レ♪

ところで、つがるロマンやりんごが特産の青森県だけど、ちょっと面白い田んぼがあるのよ。

今日のパエリアでも使ったお米、つがるロマンや色のある稲を育てているんだけど、田んぼがアートなの！

青森市から車で1時間くらいのところにある田舎館村というところよ。

すごいわね～。田んぼで絵が育っていく様子が見れるわよ！

梅雨の雨が続いてるけど、これがおわればもうすぐ夏休みだね。

夏休みにはどこ行きたい？？こまちは海行きたい～♪

ごはんぢゃワンも海で泳いでる～！

ママちゃワンとミニちゃワンは砂浜でおにぎり食べてるね～　　　

こまちもごはんぢゃワンファミリーみたいに楽しくお出かけしたいな～。

このかわいいごはんぢゃワン君たちの様子が見られるのは、東京駅の駅改札内にある「駅のお米ギャラリー東京」

だよ。このディスプレイは、春夏秋冬で変わっているよ。

ギャラリーの中にはごはんミュージアムと同様たくさんの冊子やレシピが置いてあるよ。

東京駅を利用したときには、この駅のお米ギャラリーにも寄ってみてね～！

今日はちょっと変わった料理教室がありました。

「千代田区立幼稚園出前教室」

千代田区内の幼稚園の保護者を対象にした教室で

子供に食べさせたい、子供と一緒に作りたい、をテーマにした料理を作りましたよ。

お母さん、幼稚園の先生方ももうおなか一杯♪夢いっぱいです♪

ごはん食のおいしさ実感、親子で巻いたらきっと楽しい料理の時間になるね

そして千代田区内の他の園のお母さん同士もお友達になってみなさん楽しそうでした！！

千代田区から食育発信！！

めぼれも、子供ができたら一緒にお料理したいっ！

そのためには、ワンポイント料理教室でキホンを学ばないとね。

今日のワンポイントは韓国宮廷料理

●　チャプチェ（雑菜）

を作りましたよ。

今日は久々におひさまに会えた一日でしたね★

洗濯物がよくかわく～

さて、今日のごはんミュージアムでは恒例の料理教室

「ロハスな食生活」がありましたよ。

とっても彩り豊かで、夏らしいメニューでした。

●セロリとトマト、オリーブのサラダ

●オクラとコーンの洋風スープ

●ジャンバラヤライス（カリカリチキンのハーブ焼きのせ）

では、今日はジャンバラヤについてお話しましょう♪

主に、アメリカのルイジアナ州で

食べられています。

ルーツはフランス系アメリカ人により

作り上げられた「ケイジャン料理」。

カナダ東部からミシシッピ川を下りアメリカに流れ着いたフランス系移民やその食や音楽などを総称して「ケイジャン」と呼び、現在では彼らが好んで食べていたちょっとスパイスの効いた料理の事を指して「ケイジャン料理」と呼んでいます。

そうそう、日本人になじみ深い「タバスコ」もケイジャン料理でよく使われている調味料の一つなんですよ。

ちなみに、日本人はパスタやピザなどのイタリア料理にかけて食べることが多いですが、

本場イタリアや、アメリカでは主に肉料理にかけるようです。

たまにはこんな風にお米を食べてみるもの新鮮かもしれませんね。

ヒカリもおうちで作ってみよーっと♪

お腹すいちゃったなー

今日はコメリエールの仕事をちょっとだけ紹介するわね。

私たちコメリエールは館内に来てくれたお客様へのご案内の他にも、

子どもたちに「食」について学んでもらえるようなコンテンツを考えたり

もしているのよ。

今回は「新しいお箸ゲームを考えよう！」ということで、

事務所のお兄さんたちにも手伝ってもらったわ。

ちなみに、今現在お箸コーナーで遊べるゲームは

‘お箸マスター検定’よ♪

あっ、左側のお兄さんが勝ったわ！！（ヤッタネ★）

右のめがねのお兄さん、残念でした。

写真では伝わらないけど、二人ともかなり白熱してたのよ。

大人もつい夢中になっちゃうこのゲーム、お家の中でも楽しめるから、

雨が続く梅雨にピッタリ★

もちろん、ごはんミュージアムに来れば楽しさ100倍よ～

待ってるわ♪

せっかくの日曜日だというのに、大雨となってしまいましたね。。。

しかし！ごはんミュージアムは、今日もとってもにぎわっていました！！

新潟というと、米どころで「魚沼産コシヒカリ」が有名ですが、今日はそれだけじゃない！「新潟・新潟・新潟満載」夏の新潟のげんきフェアよ。

新潟の観光情報から特産品販売会、お楽しみ抽選会や笹団子ふるまいコーナー、夏の縁日コーナーでは子供にも大人気のヨーヨーすくいやフェイスペインティングもありました。

ちなみに世界一の四尺花火玉模型に、ごはんミュージアムのUFOキャッチャーのぬいぐるみをのせてみました・・・でも大きさが違いすぎてあまり比較にならなかったかしら・・・!?

またステージでは、「へぇ～・ほ～・なるほど～」の連続。新潟にまつわる“トリビア”が満載の「新潟トリビア選手権」や、新潟のおにぎり屋さんによるおにぎりの実演で、コシヒカリのおいしさの秘密や炊き方などを披露してくれたり、全国3.000箇所以上の温泉を訪ね歩いた温泉の達人、野口氏によるトークショーなどなど、盛りだくさん！新潟の名物女将も登場し、さらに盛り上げます。

というのも、ごはんミュージアムと姉妹にあるお米ギャラリー天神へ行ってまいりました！！

お米ギャラリー天神は、福岡の中心地、天神にありイムズの６階にあるの。

ショッピングをしながら気軽にふら～っと入れるのが魅力だなーと思ったわ～。

天神でもごはんぢゃワン地蔵が出迎えてくれました。

隣にごはん亭があっておにぎりや丼ぶり定食などが大人気！並ぶ列が絶えなくてびっくりo(^-^)o

たくさんお勉強させてもらいました♪♪

ごはんミュージアムでは行っていない食生活診断・体脂肪測定を体験させていただきました。

機械はめぼれに厳しかったf^_^;

でもでも、そのあとすぐに念願だったお米クレープを食べて大満足☆★

栄養士の先生に言われた３０分ウォーキングしてもごはん一杯食分のカロリーは消費できないという言葉が頭に残ってるよ。でもバランスよくごはんを食べることは大事だから、間食を減らそうと思っためぼれでした。バランスガイド、福岡でも発見！福岡版食事バランスガイド、これはおもしろい↓↓

帰るのがさみしかったけど、めぼれもごはんミュージアムで頑張らなくっちゃ(＊＾-‘)/

にしきも行きたいと思っている国だけど、まだ行ったことがないの。そんな人たちのために

★インドネシアの伝統楽器「ガムラン」コンサートと舞踊ライブ＆伝統楽器体験

☆タイ農村風景映像放映

★本場料理店のシェフが教える料理教室＆試食会

　インドネシア・ジャワ島の家庭料理と日本のお米

というプログラムでイベントが行われたわよ。ここで、今日の豆にしき（知識）！ガムランとは、神々が棲むといわれているバリ島の代表的な音楽Gamelan(ガムラン)。

 

バリに古くから伝えられている器楽曲です。楽器ガムランは、「ガムル（叩く）」という言葉から派生したと言われています。そして、舞踊では二つの舞踊を披露してくれたわよ。

「トペン」という仮面舞踊で、冠婚葬祭や、寺院祭礼には欠かせないバリ舞踊だそうよ。

「レゴン」という舞踊は、少女が踊るバリ舞踊の代名詞のようになっているそうで、宮廷舞踊として発展したものだそう。スターの舞姫が踊るそうなので、バリに行った時には必見よね。

 

 

 

お料理は、

□焼き茄子おダブダブソース（テロン・バカール・ダブダブ）

■テンぺのジャワカレー（ジャワカレー・テンぺ）

を教えてくれたわよ。テンぺは、大豆の発酵食品みたいよ。日本の納豆に似てる！？？？

インドネネシアでも、大豆を食べるのね。今日のイベントを見ていたら、ますます実際に行ってみたくなっちゃった！！！