めぼれによる最近のブログ記事

こんにちは、めぼれよ。

ブログを見てくれているみんなにお知らせがるの。

実はね、ブログにコメント機能がつきました。

なので、新しいＵＲＬになったのでもしお気に入り登録をしている人がいたら、

今日からこっちを登録してほしいの↓↓

 http://blog.gohanmuseum.com/

それで、コメントを送ってくれたらうれしいな。

これからもごはんミュージアムブログをよろしくね★ 

こんにちは、めぼれよ。

今日ねごはんミュージアムに来てくれていた小学生で

たくさんある冊子を見てお米をテーマに自由研究にする！って言ってくれていた子がいてなんだかうれしかったな。

夏休みは宿題とかあったな～ってめぼれも少し思い出しました。

今日は、親子食育課外授業があったよ。

親子で実際に調理をしていただくの。めぼれが小学生の時はお家で何をお手伝いしたか？とか宿題があったけど、

お料理好きな子はお料理のお手伝いとかしてあげたらお母さんも喜ぶね。

今日参加した子は習ったお料理をお家でも作ってみてね。

今日は何を作ったかというと、なんと「つきぢ田村」三代目、田村隆さんにご指導していただきながら、

◆焼きのりまき　◆鶏のくわ焼き　◆もやしとにら、豚バラonサラダ　◆豆腐の味噌汁

を作りました。

来月は２９日（金）、日本料理店「分けとく山」の総料理長・野崎洋光氏をお迎えします。

申込み開始は明後日７月２９日からです。みんな応募してね♪

こんにちは、めぼれです(^▽^)

今日から夏休みのおかげか今日の館内は子供たちの姿がたくさん見られました♪

そして今日は女性必見！の「ライスで美しくきれいに」のイベントがあったのヨ。

ごはんを食べるとお肌にとってもいいのよ。だから今日は食べて良いものを顔につけても悪いハズがない！ということで、玄米から作られているＲ２Ｏの化粧品で美肌作りに欠かせない洗顔について

イベントを行ったの。泡立てネットを使って、洗顔フォームの上手な泡立て方をレクチャーしてくれたよ。

このイベントでお米からできている化粧品の良さを知ってもらえたらうれしいな。

良いな～と思ったら、今度はぜひお米ビューティを体験してみてね。

あ、それと今日めぼれが感激したこと☆なんと実りの水田に穂がでました！

これからも見守っていくぞ～(＊＾-‘)/

こんにちは、めぼれよ。

本日は、月に一度の「よしもとごはん笑」よ。

出演者

●ザ・パンチ

●ジョイマン

●永井祐一郎

●まちゃまちゃ

本日もたくさんのお客様で、会場内は大変な盛り上がりでした。会場内は笑いの渦につつまれ、しかも気温は外より暑いくらいでした！そのせいか、ごはんぢゃワンのうちわも大人気でした。。。

それから、ごはんミュージアムのすぐ外、国際フォーラム地上広場では、「ネオ屋台村スーパーナイト」がありました。

しかし、ごはんミュージアムに屋台の食べものやお酒を持ち込んで食べたり飲んだりすることはできませんので、ご了承下さいネ！

こんにちは、めぼれよ！

宮保鶏丁（鶏肉の辛味炒め）

クンパオ　ジィーティンと読みます。

鶏肉とピーマンとカシューナッツ！

中華料理屋に行くとかならず注文するの、カシューナッツが口の中でコリっと主張してる存在感がいいのよね！

ごはんの中に小石が混ざってる存在感はハズレで悲しいけど、歯ごたえって大事！

（あ、ごはんに異物なんていまどき入ってないよね～）

これがお家でもつくれるなんて、なんとしてもマスターしなきゃね！

なになに・・・コツは鶏肉の下味付けなのね・・・ふむふむ

福田先生のお料理は手軽でまたすぐ作りたくなるのよ

それにウンチクも豊富。

中国ではカシューナッツよりピーナッツを主に使うんだって。

へぇ～今度はピーナッツでもやってみよう！

こんにちは、めぼれです！

すっかり夏の陽気となってきました。

夏バテしてない？外を歩くだけで汗をかくこの季節、汗をかくと、体の水分と同時にビタミンやミネラルも失われていきます。そんな時こそ、正しい食事で栄養の補給が必要よ。

本日、ごはんミュージアムのすぐ外では「青空市場」が開催されました。

俳優の永島敏行さんも参加してマーケットを盛り上げます。

お米の量り売りや、夏が旬の野菜、とうもろこしやきゅうりやかぼちゃやトマトや、日本各地の農産物や農産加工品などなど、たくさんありました。珍しいものや中にはかなりお買い得品もありましたよ。

うわぁ～おいしそうなトマト。

トマトにはビタミンが豊富ですが、他の野菜よりもとくに「リコピン」が多く含まれています。これは女性の大敵、紫外線の害を抑える作用もあります。また、甘味･酸味が食欲増進や疲労回復に効果的です。

暑い中、たくさんの人でにぎわっていましたよ。

皆さん買い物に夢中ですね～、涼しいごはんミュージアムやごはんカフェでひと休みという方もたくさんいらっしゃいました。

夏野菜をたくさん食べて、今年の夏も乗り切ろう！

こんにちは、めぼれよ。

今日は気温がぐんぐんと上がり、今年初めての真夏日となりました。

暑いですね～。でも昨年より１９日も遅いらしいわ。

本日のライス♪ミュージックは、こんな陽気にピッタリ！！

「LAULA（ラウラ）」のお二人によるハワイアンサウンドよ。

ユニット名の「ラウラ」とは、“葉っぱが広がる”と言う意味だそうで、木々が枝を伸ばし、広がった葉っぱが雨風から守るように包み込んでくれるというイメージだそうです。

まさに、そんな心地良いサウンドが会場を包み込んでくれました。

次回のライス♪ミュージックは、夏休みスペシャルよ！

「親子でライス♪ミュージック」８月１０日（日）１３:００～

「おぎりか」をお迎えし、子ども達が歌って踊れる楽しいステージを開催します。もちろん参加無料よ！

夏休みならではのライス♪ミュージックもどうぞ、お楽しみに！！

こんにちは、めぼれよ！

今日はちょっと変わった料理教室がありました。

「千代田区立幼稚園出前教室」

千代田区内の幼稚園の保護者を対象にした教室で

子供に食べさせたい、子供と一緒に作りたい、をテーマにした料理を作りましたよ。

お母さん、幼稚園の先生方ももうおなか一杯♪夢いっぱいです♪

ごはん食のおいしさ実感、親子で巻いたらきっと楽しい料理の時間になるね

そして千代田区内の他の園のお母さん同士もお友達になってみなさん楽しそうでした！！

千代田区から食育発信！！

めぼれも、子供ができたら一緒にお料理したいっ！

そのためには、ワンポイント料理教室でキホンを学ばないとね。

今日のワンポイントは韓国宮廷料理

●　チャプチェ（雑菜）

を作りましたよ。

みんな聞いて！めぼれ、先日九州初上陸しちゃいましたっ(>▽<)

というのも、ごはんミュージアムと姉妹にあるお米ギャラリー天神へ行ってまいりました！！

お米ギャラリー天神は、福岡の中心地、天神にありイムズの６階にあるの。

ショッピングをしながら気軽にふら～っと入れるのが魅力だなーと思ったわ～。

天神でもごはんぢゃワン地蔵が出迎えてくれました。

隣にごはん亭があっておにぎりや丼ぶり定食などが大人気！並ぶ列が絶えなくてびっくりo(^-^)o

たくさんお勉強させてもらいました♪♪

ごはんミュージアムでは行っていない食生活診断・体脂肪測定を体験させていただきました。

機械はめぼれに厳しかったf^_^;

でもでも、そのあとすぐに念願だったお米クレープを食べて大満足☆★

栄養士の先生に言われた３０分ウォーキングしてもごはん一杯食分のカロリーは消費できないという言葉が頭に残ってるよ。でもバランスよくごはんを食べることは大事だから、間食を減らそうと思っためぼれでした。バランスガイド、福岡でも発見！福岡版食事バランスガイド、これはおもしろい↓↓

帰るのがさみしかったけど、めぼれもごはんミュージアムで頑張らなくっちゃ(＊＾-‘)/

こんにちは、めぼれです！

「ごはんに合うイタリア料理」でお馴染み、林先生の講義は、ごはんミュージアムでは本日で最後でした。

今まで、たくさん教えてくださって、ありがとうございました！

本日のメニュー

●なすのハーブソテー

●薄切り牛ステーキのチーズソース

●セロリのアンチョビサラダ

そして毎月恒例！「よしもとごはん笑」

本日の出演者

●しずる　●こりゃめでてーな　●オオカミ少年　●博多華丸・大吉

よしもとの大人気の芸人さんが来るとあって、いつもたくさんのお客様がいらっしゃいますが、今日は、見てみて、立見のお客様もこんなにたくさん！！

お客様の熱気で館内はものすごくHOT・HOT！

次回のよしもとごはん笑は7月17日（木）18：00～入館無料で、どなたでもご覧いただけます。お楽しみに！！！

こんにちは、めぼれです(>▽<)

実は今日はとっても、テンション上がっているの（＞o＜）

だってだって、生ちびまる子ちゃんが見れたんだもの。

 しかも、うちのごはんぢゃワン君と一緒に♪♪

なんで、ちびまる子ちゃんが来たかって言うと、

今日はごはんミュージアムのイベントで、ちびまる子ちゃんキャラクターを開催したの。

 

今日は父の日でしょ～、だから父の日に親子で楽しんでいただけるようにということで☆

最初にごはんぢゃワン君と一緒にお米のクイズ大会や抽選会を行って盛り上がったよ。

ごはんぢゃワン君のぬいぐるみゲットできた子よかったね～。大事にしてあげてね(‘▽`)

そのあと、まる子ちゃんにたまちゃん、丸尾くんに野口さん、お母さんにおじいちゃんの

豪華なメンバーが揃って、心があったまるようなほんわかしたお話のショーを行ってくれました。

 

ショーが始まったら子供たちは真剣。大人も楽しめるお話で、さすが大人気のちびまる子ちゃんでした。

ショーの最後には握手会もあって、参加した子供たちは大満足だったんぢゃないかな？

 

 

でも、一番満足したのは、お父さんお母さんだったのかも☆いい父の日になったかなあ？

こんにちは！めぼれです。

今日のワンポイント料理教室は「スパイスを知る！」

スパイスを使って「じゃがいものサブジ」を作りましたよ。

スパイスをふんだんに使った料理、これはインドのお料理ですが、今日はこんなスパイスを教えてもらいました。

↓上から、クミンシード、レッドペッパー（左）、ターメリック（右）、クミン、ガラムマサラ、コリアンダーです。

スパイスを使った料理といえば、やっぱりカレーをまっさきに思い浮かべてしまうのだけど・・・

ちょっとここでコメリエールにカレーアンケート

「みんなは何カレーが好き？」

ヒカリ「ん～、チキンカレー」

ニシキ「野菜のカレー」

こまち「グリーンカレー！」

そのた、ごはんミュージアムのいろいろスタッフにも聞いてみました。

「ほうれんそうのカレー」に2票、「チキンカレー」にあと１票

みんなカレーは大好きだね！

こんにちは、めぼれです(^▽^)

本日の料理教室「料理家・川原渉に学ぶ日本のおかず」

メニュー

●茶碗蒸し

●ひじき入り稲荷ずし

実は知らなかった料理の基本なども、川原先生は丁寧に教えてくれますよ。

月に１度の「ライス♪ミュージック」では、「奥吉聡子カルテット」の皆さんによるニューヨークスタイルJAZZで、めぼれもノリノリよ。

ジャズとは、１９世紀末から２０世紀初頭にかけてアメリカ南部の都市を中心に発展した音楽形式です。

朝ごはんを食べると、元気が出て、体が目覚めますよね。

「朝食をとることは必要だと思う」と思っているヒトは67％なの。

あとは、「睡眠時間のほうが大切」「支度に時間がかかる」など朝食を食べない人も多いみたい。そんな、あなたの脳は午前中眠ったままなのよ。

体を目覚めさせる朝９時までに食べる「めざましごはん」

そんな朝ごはんのちょっといい話はこちら↓

http://www.maff.go.jp/j/soushoku/kakou/mezamasi.html

こんにちは、めぼれよ！

今日は毎週水曜のワンポイント料理教室の日

毎回大人気で、今日は参加できずに外から講習を聞いている方もいました。

数に限りがあって、みんな参加できなくてごめんねっ

今日は餃子の包み方をマスター　ということで

メニューは「ピーマンと卵の餃子」

えっ？？餃子に卵？ピーマン？

・・・と思った方。お料理初心者のめぼれもその1人よ

豚肉とニラじゃなきゃ！なんて決まりはなくて、もっと気軽にいろんなものを包んで餃子を作ってみて、と北京で餃子修行（？）をしてきたという福田先生からのアドバイスもあったわ。

う～んっ！おいしそうっ！

餃子があればごはんがどんどんすすむわね。

でも、中国の餃子は、日本のようにおかずではなく、主食なんだって。

おどろき～！！

こんにちは、めぼれよ（＞▽＜）

本日は、記念すべき第1回目の「わくわくワークショップ」が開催されました～ッ！！！

わくわくワークショップってなあに？？って子もいるかもしれないから、めぼれがちょっと

教えてあげる♪

内容はね～子ども達がわくわくするように、体験型のワークショップになっているの。

プログラムは3つあって、マナー編だったら座り方だったりお箸の持ち方だったり、

だいたい30分くらいだから、

みんなも集中してきいてほしいなあ～(＊＾-‘)/

今日来てくれた子どもたちは、みんな元気だったわ～(-^□^-)

　　　　　　　　　　　　　　　今日の内容は、マナー編だったから、お食事をするときのマナーについてだったよ。

ワークショップが終わった後は、楽しい工作でした。

おみやげができました。みんな個性的でカワイイッ♪♪

その後お箸を使ったゲームをしてとっても盛り上がりました。よかったあ～～(‘▽`)

 また、ごはんミュージアムに遊びにきてね～。

昨日こまちちゃんが紹介してくれた、キッズコーナーのタッチパネルのゲームにＮＥＷゲームに、めぼれもチャレンジしてみました！

 ※画面が一部黒くなっていますが、写真を撮るとこうなってしまうの、実際は黒くありませんのでご心配なく。

間違い探しや、文字並べ替えクイズ、○×クイズなどなど、毎回いろいろと違うクイズがでてくるから、なんだかわくわくしちゃうわ。

 よーし、がんばるぞっ。

このようなトーナメントになっていて、対戦相手が誰になるのかは、コンピューターにおまかせよ。

順調にノルマ達成！

やったー！「ごはん王」獲得よ。 

みんなもぜひ チャレンジしてね！

こんにちは、めぼれよ（＾▽＾*）ノ

初夏を感じる季節になりましたね。

今日のごはんミュージアムでは、ワンポイント料理教室があったの♪

テーマは「煮物の第一歩！」ということで、‘鶏だんごとたけのこの含め煮’を作ったわ～

『日本料理の煮物や合わせ酢などの味付けには基本の割合があり、

それをもとに、店や素材の組み合わせ、季節などによって加減をしていく。

基本の割合は自分で味付けをする時の目安になるので、覚えておくとよい。

適当に味をつけるのではなく、自分の仕上げたい味を考えて、割合で味をととのえ、

素材によってそこ  から味に変化をつけていけば失敗が少ない。』

だそうよ★

煮物を作れると女子力アップ！！

ヒカリに負けないようにがんばろー(U・x・U)

こんにちは、めぼれです(^▽^)

本日のテーマ「だし巻き卵をマスター！」

メニュー：トマトとねぎのだし巻き卵

福田先生によると・・・

卵を焼く際は弱火ではなく、卵を流した時にジュッと音がするくらいの強さでないと上手に焼けない、焼きあがったら、すぐにまきすにとって形どれば、いろいろな型の卵焼きができます。

関東と関西では味が違い、関東は甘味の強いものが多く、関東では手前に向かって巻きながら焼き上げるけど、関西はだしのきいたものがく、手前から向こうへ巻きます。

地域によって違いがあって、面白いわね。

また、高級旅館などの卵焼きは、一般家庭で食べられるような甘いものではなく、だしのきいた、薄い塩味のものが主流です。卵１個に対して同量位のだしを入れて焼き上げたものが多く、だしの割合が多い卵焼きは高度な技術を要し、かなりの練習が必要らしいわ。

卵焼きって、奥が深いのね~。勉強になりました!!

こんにちは、めぼれです(^▽^)

月に１度のお楽しみ「よしもとごはん笑」の日ですよ～。

本日の出演者

●サカイスト

●松下笑一

●POISON　GIRL　BAND

●ダイノジ

松下笑一さんが風船でごはんぢゃわんをつくってくれましたよ。

その他、風船を使っていろいろ作って子供達にプレゼントしていましたよ。

どれも細かく、とっても上手で、ビックリ。めぼれも欲しかった～。

ダイノジさんの生エアギターもとってもエキサイティング！

今日もたくさん笑わせてもらいました。

ところで実りの水田に新しい仲間が増えましたよ！

タニシが仲間入りしました。

水田の“藻”を食べてくれるので、水がとてもキレイになりましたよ。

今なら、とっても小さなベビータニシもたくさん見られます。

この写真でも黒い小さな点々に見えるのが小さな小さなタニシなんです。

ぜひごはんミュージアムにご来館の際は、実りの水田を覗いてみてね。（でも触らないでね）

タニシの成長もあたたかく見守ってください！

こんにちは、めぼれです(^▽^)

まずは、本日の「[Hクッキングスクール」のテーマは“新潟産コシヒカリをおいしく食べる。IH調理器で作る初夏の味”ということで、メニューはこちら。

●かつおの焼き霜作り

●新じゃがと豌豆のかき揚げを新潟笹川流れの藻塩で

●新潟産打ち豆入り味噌汁

●新潟産コシヒカリの青しそごはん

●簡単抹茶ﾌプリン

 

なんと梅田先生による「かつおの解体ショー!?」が見られましたよ。

揚げ物ってカロリーが高いというイメージがあるけれど、ビタミンEが豊富に摂れて、実は体にはとっても必要な食べ物なんですって。でも、だからといって食べ過ぎには注意しなきゃね。

 

夕方６時からは、月に１度のお楽しみ「ライス♪ミュージック」の時間よ。

本日のゲスト「ねんど」の皆さんは、めずらしい“オカリナ”を中心としたユニットよ。

オカリナと言えば、なんといっても、あの素朴であたたかい、まるで小鳥のさえずりのような音色が特徴よね。

ねんどの皆さんは、とても小さいものから大きなものまで、たくさんのオカリナを使って演奏していたわ。

オカリナの起源は、遠い昔の中国やアフリカまで作られた土笛だといわれていますが、現在の形になったのは、１９世紀のイタリアにおける土笛が発祥とされており、その形から、オカリナとはイタリア語で、「小さなガチョウ」という意味だそうよ。

おいしいごはんに、素敵な音楽、めぼれ今日も癒されたわ～。

今年のGWもとうとう終わってしまいましたね。

お出かけして、おいしいものをいっぱい食べて、ついつい食べ過ぎてしまった方も多いのでは!?

そこで、今日は「ごはん食で肥満と生活習慣病予防」のお話よ。

食べ過ぎや高脂肪食の偏りなど誤った食生活は肥満をはじめ、高血圧、糖尿病、高脂血症、心筋梗塞、特に怖いのは内臓に脂肪がたまる“内臓脂肪型肥満”などの様々な生活習慣病の引き金となっています。

肥満の予防と解消には、適度な運動と食生活の改善が有効です。

食事は、高エネルギー、高脂肪にならないように注意し、いろいろな栄養をバランスよくとります。

脂肪は1gで9kcalとエネルギー密度が高いので、脂肪の多い食事は、かさの割りに高エネルギーです。

これに対して同じエネルギー源の糖質は1g4kcalで、なかでも糖質源のひとつである「ごはん」は水分が多いため、かさがあるのにエネルギーは少なめ。ごはんをきちんと食べることで、食事全体のエネルギーが抑えられます。

長い間日本人の健康を支えてきた「ごはん食」は、日本人に最も合った、生活習慣病の予防にも最適なスタイルなのです。

食生活を改善して、明日からまた元気にお仕事やお勉強に励んでね！！

今日のお話は、『なるほどセミナーNo.36』に載っています。このなるほどセミナーは全部で50種類あります。「なるほど！」と納得の情報満載よ！

こんにちは、めぼれです(^▽^)

今年もやってきました！！ラ・フォルジュルネ・オ・ジャポン♪♪♪

今日のごはんミュージアムの入り口から見た様子はこんな感じ↓↓

GWは音楽祭でたくさん遊べちゃうのv(^-^)v

お祭りってわくわくしちゃう♪めぼれダイスキ(>▽<)

今年の「熱狂の日」音楽祭2008の主役はシューベルトとウィーンです。

ごはんミュージアムでも実は、講演会をやっていて、チケットの半券があれば先着順だけど、無料で

音楽祭をもっと楽しめる講演会が聞けちゃうんだあ。かなり耳寄りな情報でしょ！？

そして、ごはんミュージアムのショップとごはんカフェが地上広場で販売しているよ。

お米アイスかなりおススメだよ。

コンサートとコンサートの合間にごはんミュージアムに遊びにきてね(‘▽`)

こんにちは、めぼれです。

最近お料理のお話が多かったので、今日はライブラリーのことについて。。。

ライブラリーは、お米や田んぼ、食育や料理の本がたくさん置いてあるんだけど、

よく、お昼休みのサラリーマンやOLさんが休憩しながらゆっくり本を読んでくれていたり、

お母さんが料理の本や食育の本を一生懸命見てたりして、

めぼれはけっこう好きな場所です(>▽<)

しかもこんな可愛いイラストつきの♪かなりお気に入り☆

ふきの下処理って知ってる～？？？あんまり頻繁に食べないお野菜の下処理って知らないことが多かったりするッ！！ということで、「ふきの下処理」を知りたいという人はぜひ４月３０日（水）のワンポイント料理教室に来てください～。

ライブラリーのお話から料理教室の話になっちゃった