今日のポイントは、茄子とこんにゃくの利休煮ね。この時期は冷やして食べてもおいしいの。そして、白いこんにゃくを使用したり、色が悪くならないように皮をむいたり、ちょっと手を加えるだけで、見た目もきれいで、食べる人が少しでも美味しく食べられるような工夫があるの。

 潘先生の料理は、とにかく簡単に作れるものが多いの。そして、関西ならではの楽しいお話も、とっても好評です！