どーも。ヒカリですよ。

皆さんは「夏の味」って言ったらなにを思い出しますか？

夏祭りのときに食べた、かき氷やあんず飴？

田舎のおばあちゃん家の縁側で食べた、すいか？

お父さんたちは、ビールによく合う枝豆でしょうか？

今日のごはんミュージアムではそんな夏の味をテーマに、料理教室が開催されました。

今回は「福島県産のコシヒカリ」をポイント食材にして、

こんなメニューを作りましたよ。

● 海老と冬瓜の冷やし煮

● 揚げ鱧と茄子の赤だし

● 海鮮上巻き寿司

● 麩まんじゅう

鱧なんて、まさに「夏」って感じの食材ですね。

ヒカリが注目したのは、巻き寿司！！

うなぎや海老、いか、きゅうり、だし巻き卵、しいたけ

が入った巻き寿司は彩り豊かで食べ応えがたっぷりです。

お米も福島県産のコシヒカリを使用しているので、絶品！！

これだけの材料を巻くのは難しいけれど、海苔の上にごはんを均一にのせて、

具を軽く抑えながら、丁寧に巻いていけばけっこううまくいきますよ。

手で食べれるから、里帰りなどで大人数が集まる機会が増えるこれから時期にも、

おすすめです★

食べ物を通して、季節を感じてみてくださいね。