2008年6月アーカイブ

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

ミュージアムショップに、新商品発見！

新しいもの大好きなにしきが、いち早くみんなに教えちゃいます！

これこれ、「ピリ辛七味胡椒せんべい」

ほんのり甘いピリ辛せんべいよ。

あれっ、甘いのに“ピリ辛”って!?っと不思議に思ったら、これはもう食べてみるしかないわね。

これが、お酒のおつまみにしてもピッタリなの。

これからの季節におススメよ！！

ど～も、ヒカリですよ。今日は雨けっこう降ってましたね～。

でも、そんな雨の中ごはんミュージアムへ足を運んでくれた方ありがとうございます～。

今日のお料理教室、「料理上達への近道！」は“調味料を知る”

というテーマで、メニューはこの3品

●      茄子の桑煮

●      白うりわかめの酢の物

●      鶏・新ごぼう炊き込みごはん

見て、この体に優しそうな料理！！

毎日の献立を考えるのってほんとたいへんですよね。

レパートリーも限られちゃうし。。。

そんな主婦の悩みをよくわかってくれている先生が体に優しい和食の基本をじっくり

教えてくれますよ。来月は夏休みでこのお料理教室はお休みなんですが、

また次回をお楽しみに♪

こんにちは。こまちです！！

早速ですが、みなさん想像してください・・・

目の前に真っ白なほかほかごはんがあります。

何と一緒に食べますか？？

明太子？梅干し？納豆？卵かけごはん？

どれもこれもおいしそうですが、今日のごはんミュージアムは

そんな‘ごはんの友’にちなんだイベントが開催されました。

‘友’と言うくらいなんで、ごはんととっても仲良し★

ごはんの友達①　　お味噌

お魚などをまるごと食べられる栄養抜群パートナーの佃煮。

実は明日６月２９日は『佃煮の日』なんです！！

ちょっと地味な印象を持っている方もいるのでは？と思いますが、

佃煮って実はすごくバリエーション豊かな食べ物なんです！！

写真の『くるみ小女子』は、昔から貴族の美容食として重宝されてきたクルミが入っていて、女性にぴったりなんだとか。

子どもたちもパクパクおいしそうに試食してました★

明日もたくさんの佃煮を試食できるので、ぜひ来てね！！

カモーン、キッズ！！

ど～も、ヒカリですよ。

今日のIHクッキングスクールは

「青森県産つがるロマンを美味しく食べる。

IH調理器で作るスパニッシュ」

というテーマで、青森県の特産をつかってのスパニッシュ料理でした。

メニューはこの4品

●      田子にんにくとパプリカのスープ

●      帆立といかのパエリア

●      すずきとりんごのシードル煮

●      カタルーニャ風カスタードプリン

見て、この真っ赤な情熱のメニュー！

これを食べたらフラメンコが踊れそう～♪オ～レ♪

ところで、つがるロマンやりんごが特産の青森県だけど、ちょっと面白い田んぼがあるのよ。

今日のパエリアでも使ったお米、つがるロマンや色のある稲を育てているんだけど、田んぼがアートなの！

青森市から車で1時間くらいのところにある田舎館村というところよ。

すごいわね～。田んぼで絵が育っていく様子が見れるわよ！

こまちです、こんにちは。

梅雨の雨が続いてるけど、これがおわればもうすぐ夏休みだね。

夏休みにはどこ行きたい？？こまちは海行きたい～♪

ごはんぢゃワンも海で泳いでる～！

ママちゃワンとミニちゃワンは砂浜でおにぎり食べてるね～　　　

こまちもごはんぢゃワンファミリーみたいに楽しくお出かけしたいな～。

このかわいいごはんぢゃワン君たちの様子が見られるのは、東京駅の駅改札内にある「駅のお米ギャラリー東京」

だよ。このディスプレイは、春夏秋冬で変わっているよ。

ギャラリーの中にはごはんミュージアムと同様たくさんの冊子やレシピが置いてあるよ。

東京駅を利用したときには、この駅のお米ギャラリーにも寄ってみてね～！

こんにちは、めぼれよ！

今日はちょっと変わった料理教室がありました。

「千代田区立幼稚園出前教室」

千代田区内の幼稚園の保護者を対象にした教室で

子供に食べさせたい、子供と一緒に作りたい、をテーマにした料理を作りましたよ。

お母さん、幼稚園の先生方ももうおなか一杯♪夢いっぱいです♪

ごはん食のおいしさ実感、親子で巻いたらきっと楽しい料理の時間になるね

そして千代田区内の他の園のお母さん同士もお友達になってみなさん楽しそうでした！！

千代田区から食育発信！！

めぼれも、子供ができたら一緒にお料理したいっ！

そのためには、ワンポイント料理教室でキホンを学ばないとね。

今日のワンポイントは韓国宮廷料理

●　チャプチェ（雑菜）

を作りましたよ。

どーも。ヒカリですよ。

今日は久々におひさまに会えた一日でしたね★

洗濯物がよくかわく～

さて、今日のごはんミュージアムでは恒例の料理教室

「ロハスな食生活」がありましたよ。

とっても彩り豊かで、夏らしいメニューでした。

●セロリとトマト、オリーブのサラダ

●オクラとコーンの洋風スープ

●ジャンバラヤライス（カリカリチキンのハーブ焼きのせ）

では、今日はジャンバラヤについてお話しましょう♪

主に、アメリカのルイジアナ州で

食べられています。

ルーツはフランス系アメリカ人により

作り上げられた「ケイジャン料理」。

カナダ東部からミシシッピ川を下りアメリカに流れ着いたフランス系移民やその食や音楽などを総称して「ケイジャン」と呼び、現在では彼らが好んで食べていたちょっとスパイスの効いた料理の事を指して「ケイジャン料理」と呼んでいます。

そうそう、日本人になじみ深い「タバスコ」もケイジャン料理でよく使われている調味料の一つなんですよ。

ちなみに、日本人はパスタやピザなどのイタリア料理にかけて食べることが多いですが、

本場イタリアや、アメリカでは主に肉料理にかけるようです。

たまにはこんな風にお米を食べてみるもの新鮮かもしれませんね。

ヒカリもおうちで作ってみよーっと♪

お腹すいちゃったなー

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

今日はコメリエールの仕事をちょっとだけ紹介するわね。

私たちコメリエールは館内に来てくれたお客様へのご案内の他にも、

子どもたちに「食」について学んでもらえるようなコンテンツを考えたり

もしているのよ。

今回は「新しいお箸ゲームを考えよう！」ということで、

事務所のお兄さんたちにも手伝ってもらったわ。

ちなみに、今現在お箸コーナーで遊べるゲームは

‘お箸マスター検定’よ♪

あっ、左側のお兄さんが勝ったわ！！（ヤッタネ★）

右のめがねのお兄さん、残念でした。

写真では伝わらないけど、二人ともかなり白熱してたのよ。

大人もつい夢中になっちゃうこのゲーム、お家の中でも楽しめるから、

雨が続く梅雨にピッタリ★

もちろん、ごはんミュージアムに来れば楽しさ100倍よ～

待ってるわ♪

こんにちは、こまちです！

せっかくの日曜日だというのに、大雨となってしまいましたね。。。

しかし！ごはんミュージアムは、今日もとってもにぎわっていました！！

新潟というと、米どころで「魚沼産コシヒカリ」が有名ですが、今日はそれだけじゃない！「新潟・新潟・新潟満載」夏の新潟のげんきフェアよ。

新潟の観光情報から特産品販売会、お楽しみ抽選会や笹団子ふるまいコーナー、夏の縁日コーナーでは子供にも大人気のヨーヨーすくいやフェイスペインティングもありました。

ちなみに世界一の四尺花火玉模型に、ごはんミュージアムのUFOキャッチャーのぬいぐるみをのせてみました・・・でも大きさが違いすぎてあまり比較にならなかったかしら・・・!?

またステージでは、「へぇ～・ほ～・なるほど～」の連続。新潟にまつわる“トリビア”が満載の「新潟トリビア選手権」や、新潟のおにぎり屋さんによるおにぎりの実演で、コシヒカリのおいしさの秘密や炊き方などを披露してくれたり、全国3.000箇所以上の温泉を訪ね歩いた温泉の達人、野口氏によるトークショーなどなど、盛りだくさん！新潟の名物女将も登場し、さらに盛り上げます。

みんな聞いて！めぼれ、先日九州初上陸しちゃいましたっ(>▽<)

というのも、ごはんミュージアムと姉妹にあるお米ギャラリー天神へ行ってまいりました！！

お米ギャラリー天神は、福岡の中心地、天神にありイムズの６階にあるの。

ショッピングをしながら気軽にふら～っと入れるのが魅力だなーと思ったわ～。

天神でもごはんぢゃワン地蔵が出迎えてくれました。

隣にごはん亭があっておにぎりや丼ぶり定食などが大人気！並ぶ列が絶えなくてびっくりo(^-^)o

たくさんお勉強させてもらいました♪♪

ごはんミュージアムでは行っていない食生活診断・体脂肪測定を体験させていただきました。

機械はめぼれに厳しかったf^_^;

でもでも、そのあとすぐに念願だったお米クレープを食べて大満足☆★

栄養士の先生に言われた３０分ウォーキングしてもごはん一杯食分のカロリーは消費できないという言葉が頭に残ってるよ。でもバランスよくごはんを食べることは大事だから、間食を減らそうと思っためぼれでした。バランスガイド、福岡でも発見！福岡版食事バランスガイド、これはおもしろい↓↓

帰るのがさみしかったけど、めぼれもごはんミュージアムで頑張らなくっちゃ(＊＾-‘)/

にしきよ、ちょっと聞いてよ。今日は、ASEAN　DAY！今までブログでも何回かお伝えしているけど、ASEANの国々に触れてもらうために開催しているイベントなのよ。今日はインドネシアとタイ。

にしきも行きたいと思っている国だけど、まだ行ったことがないの。そんな人たちのために

★インドネシアの伝統楽器「ガムラン」コンサートと舞踊ライブ＆伝統楽器体験

☆タイ農村風景映像放映

★本場料理店のシェフが教える料理教室＆試食会

　インドネシア・ジャワ島の家庭料理と日本のお米

というプログラムでイベントが行われたわよ。ここで、今日の豆にしき（知識）！ガムランとは、神々が棲むといわれているバリ島の代表的な音楽Gamelan(ガムラン)。

 

バリに古くから伝えられている器楽曲です。楽器ガムランは、「ガムル（叩く）」という言葉から派生したと言われています。そして、舞踊では二つの舞踊を披露してくれたわよ。

「トペン」という仮面舞踊で、冠婚葬祭や、寺院祭礼には欠かせないバリ舞踊だそうよ。

「レゴン」という舞踊は、少女が踊るバリ舞踊の代名詞のようになっているそうで、宮廷舞踊として発展したものだそう。スターの舞姫が踊るそうなので、バリに行った時には必見よね。

 

 

 

お料理は、

□焼き茄子おダブダブソース（テロン・バカール・ダブダブ）

■テンぺのジャワカレー（ジャワカレー・テンぺ）

を教えてくれたわよ。テンぺは、大豆の発酵食品みたいよ。日本の納豆に似てる！？？？

インドネネシアでも、大豆を食べるのね。今日のイベントを見ていたら、ますます実際に行ってみたくなっちゃった！！！

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

みんな食事バランスには気をつけてる？

このブログでも何回か触れたことのある「食事バランスガイド」を使うと

簡単に‘ピカピカ’の食事バランスになるわよ。

と、いうわけで、今年の食事バランスガイドのキャラクターは・・・

こんにちは、めぼれです！

「ごはんに合うイタリア料理」でお馴染み、林先生の講義は、ごはんミュージアムでは本日で最後でした。

今まで、たくさん教えてくださって、ありがとうございました！

本日のメニュー

●なすのハーブソテー

●薄切り牛ステーキのチーズソース

●セロリのアンチョビサラダ

そして毎月恒例！「よしもとごはん笑」

本日の出演者

●しずる　●こりゃめでてーな　●オオカミ少年　●博多華丸・大吉

よしもとの大人気の芸人さんが来るとあって、いつもたくさんのお客様がいらっしゃいますが、今日は、見てみて、立見のお客様もこんなにたくさん！！

お客様の熱気で館内はものすごくHOT・HOT！

次回のよしもとごはん笑は7月17日（木）18：00～入館無料で、どなたでもご覧いただけます。お楽しみに！！！

どーも、ヒカリですよ☆今日はワンポイント料理教室がありましたよ～。

今月のテーマは世界の料理を知る！ということでしたネ☆

本日で三回目です。本日はタイでした。

タイと言えば、やっぱりグリーンカレーだよね。ヒカリもダイスキなんだけど、

鶏としし唐のグリーンカレーは初めてだった～。

前回のインドと違って今回のタイの味の決め手になっているのは、ココナッツミルクとナンプラーかな♪

辛さの中にもまろやかさがあって、とってもおいしい～！とスパイスは奥が深いっっ！！

スパイスには色々な効能があるし、食欲もそそるから、

これからの夏バテとかにも効きそうだよね。

来週は、韓国宮廷料理のチャプチェだよ。

こんにちは、こまちです。

ちょっと聞いてよ！（にしき風）

こまちの挑戦！バケツ稲が今こんな生長ぷりです。

右側が「コシヒカリ」で左側が「日本晴」ね

大きくなってはきたけれど・・・。

う～ん少し前まではかなりひょろひょろだったのでちょっと危ういです。

去年ごはんミュージアムで挑戦したときは、20センチくらい伸びて（しかも針金みたいに・・・）ダウンしちゃったんだ。

とはいえ、こまちの挑戦も、直射日光が当たる時間が1日数時間の場所なので実りは期待できないかも、ですね。

ま、成長を見守りましょう～！！

チャレンジ！バケツ稲！カモ～ン、キッズ！★

どーも。ヒカリですよ。

今日の「野菜を食べる12か月！」のメイン食材は【みょうが】。

食べたことはあるけれど、いつも薬味としてしか食べてなかったり

3個（1パック）くらいなら消費できるけど、たっくさんもらっちゃたりすると

「どーしよー(>△<)」って困っちゃう、なんとなく脇役な感じの野菜ですよね。

・・・ヒカリは結構好きなんだけど。

そんなみょうがで一汁二菜★

みょうがの甘酢漬けはさっぱりしてて、食欲がわくからこれからの時期にぴったりですね！

さてさて、タイトルの通り「みょうがを食べると物忘れがひどくなる」ってよくいいますけど、

これはウソなんですよ。

では、どうしてこんな風に言い伝えられているのか？？

物忘れが激しかった昔のお坊さんのお墓から生えてきたのが植物が‘みょうが’だった

という説が有力だそうです。

むしろ最近では、香り成分に集中力を増す効果があることが明らかになっている程♪

みなさんもみょうがを食べて、集中力アップ！！

ヒカリもみょうがを食べてお料理の腕をアップ！！（え？そんな効果ない・・・？）

こんにちは、めぼれです(>▽<)

実は今日はとっても、テンション上がっているの（＞o＜）

だってだって、生ちびまる子ちゃんが見れたんだもの。

 しかも、うちのごはんぢゃワン君と一緒に♪♪

なんで、ちびまる子ちゃんが来たかって言うと、

今日はごはんミュージアムのイベントで、ちびまる子ちゃんキャラクターを開催したの。

 

今日は父の日でしょ～、だから父の日に親子で楽しんでいただけるようにということで☆

最初にごはんぢゃワン君と一緒にお米のクイズ大会や抽選会を行って盛り上がったよ。

ごはんぢゃワン君のぬいぐるみゲットできた子よかったね～。大事にしてあげてね(‘▽`)

そのあと、まる子ちゃんにたまちゃん、丸尾くんに野口さん、お母さんにおじいちゃんの

豪華なメンバーが揃って、心があったまるようなほんわかしたお話のショーを行ってくれました。

 

ショーが始まったら子供たちは真剣。大人も楽しめるお話で、さすが大人気のちびまる子ちゃんでした。

ショーの最後には握手会もあって、参加した子供たちは大満足だったんぢゃないかな？

 

 

でも、一番満足したのは、お父さんお母さんだったのかも☆いい父の日になったかなあ？

こんにちは、こまちです！

本日のKids大作戦！は、「ごはん編」ぷらす「おにぎりチャレンジャーデラックス」です。

ごはんのことを勉強した後に、みんなお待ちかねの「おにぎりチャレンジャーデラックス」よ。

海苔用パンチなどを使って、かわいく自分だけのオリジナルおにぎりをつくりました。小学１年生から６年生まで学年も様々だったけど、小さい子もみんな自分ひとりでおにぎり作りましたよ。みんな上手に出来たかな～。

ちょっとよくばって、すごく大きなおにぎりをつくった男の子がいたの。さぁ、食べきれるのかな～？

出来上がったおにぎりは、お父さんやお母さんと一緒においしく楽しく食べました。

来月のKids大作戦！は、７月１２日（土）13：00～15：00

「お米編」プラス「工作」プラス「お箸ゲーム」です。工作では、夏にふさわしく、自分で自分だけのオリジナル「うちわ」をつくります！

お申込みはこちらから↓

http://www.gohanmuseum.com/k-forum/events/

どしどしご応募お待ちしてます！！

それから、キッズの冒険クイズラリーも、もちろん同時開催よ！

このクイズラリーはキッズなら誰でも参加できちゃうから、Kids大作戦に残念ならら落選してしまった子もぜひクイズラリーには挑戦してね！全問正解すると、ごはんぢゃワングッズがもらえちゃうわよ！

カモ～ンキッズ！！！

どーも、ひかりですよ。

本日のIHクッキングスクール

テーマ「梅雨をぶっとばそう!!IH調理器で作る青森県の特産品を使用した華やかなメニュー」

メニュー

●フルーツ寿司

●海の幸クレープグラタン

●鰆のおろしりんご煮

潘先生はさすが関西！お話がとても楽しいって生徒さんからも評判よ。

しかもメニューがおもしろいし、見た目もカラフルで子どもの好きそうなものばかりでしょ。

料理教室に参加してくれる皆さんの中には小さなお子様をお持ちの主婦の方も多いの、そんなご家庭にはピッタリのメニューよ。

一息ついたトコで、ふと、ごはんミュージアムの外を見たの、そしたら窓の外に見えたものとは・・・！？

亡霊か？夢か？幻か？こんな都会の真ん中で大名行列発見！！！

にしきよ。ちょっと聞いてよ。今日は朝から大雨だったわね。

お昼休みに外にでたんだけど、まだ少し雨降ってるな～と思って

ふらふら散歩してたらアジサイ発見～！！！！

地上広場できれいに咲いておりました。。

青と赤の２色だよー

今では赤、青２色以外にもいろんな色のアジサイがあるらしい！！

でみ、日本古来のアジサイは青らしく、それはもともと日本の土壌が酸性だから

らしい。おっとアジサイの話しはこれくらいにして、

ここで今日の豆にしき（知識）

田んぼの構造について。

ごはんミュージアムにこんな模型があって、

鋤床層に分けられていて、作土層は稲を植えるために耕された土で、その下の

鋤床層は土をつき固めてつくられてた水を通しにくい層で水をためる働きをするそうよ。

ちょっと勉強になったかしら？じゃあ、またね。

こんにちは！めぼれです。

今日のワンポイント料理教室は「スパイスを知る！」

スパイスを使って「じゃがいものサブジ」を作りましたよ。

スパイスをふんだんに使った料理、これはインドのお料理ですが、今日はこんなスパイスを教えてもらいました。

↓上から、クミンシード、レッドペッパー（左）、ターメリック（右）、クミン、ガラムマサラ、コリアンダーです。

スパイスを使った料理といえば、やっぱりカレーをまっさきに思い浮かべてしまうのだけど・・・

ちょっとここでコメリエールにカレーアンケート

「みんなは何カレーが好き？」

ヒカリ「ん～、チキンカレー」

ニシキ「野菜のカレー」

こまち「グリーンカレー！」

そのた、ごはんミュージアムのいろいろスタッフにも聞いてみました。

「ほうれんそうのカレー」に2票、「チキンカレー」にあと１票

みんなカレーは大好きだね！

あなたもごはんミュージアムファミリーになりませんか？

ただいま、ごはんミュージアムでは、「ごはんミュージアムファミリー」を募集中です。

みなさんにお米のことをもっと知ってもらいたい！たくさん食べてもらいたい！と考えています。

もっともっと、お米やごはんの事、好きになってほしいな。

また、ごはんミュージアムでは、料理教室や子供たちがもっとお米やごはんをおいしく食べれるような食育コンテンツや子供から大人まで楽しめる様々なイベントを開催しています。

ごはんミュージアムファミリーに登録すると、さまざまな楽しい情報やごはんミュージアムで開催されるイベント情報をお届けします！

優先的に料理教室やイベント空席状況もお知らせしますよ。

これは登録するしかないわね。

登録はこちらから↓

http://www.gohanmuseum.com/family/index.html

登録は無料よ。会員規約をよく読んで登録してね。

こんにちは。こまちです。

今日は毎月８日はお米・ごはんの日のイベントが行われました。

「基本のお手伝いお米・ごはん講座」ではお米のとぎ方や、包丁の握り方、

野菜の切り方を親子で学んで最後は自分の切った野菜をお父さんや

お母さんと‘いただきまーす！！’

さて、ブログをご覧の皆さんはいくつの頃から、どんなお手伝いをしてましたか？

こまちはけっこう小さい頃からおつかいや、お料理のお手伝いをしてました。

「お手伝いするからお小遣いちょーだい」なんて言ったりしてね・・・

参加したみんなはぜひお家でもお手伝いしてね！

同時開催で、スタンプラリークイズや食育ミニコーナーもあったよ。

来週はちびまる子ちゃんも来るよ～

父の日には親子でごはんミュージアムへお越しください！！

カモーン、キッズ！！

こまちです。今日は「手作りの楽しさ・うれしさを知る！」

～ごはんではじめよう～のイベントがありました。

みなさん、6/15は父の日ですよ～！お忘れではないですか！？

ということで、今日ごはんミュージアムでは父の日のプレゼントをつくる教室がありました。

ごはんミュージアムといったら、稲穂！！！

藁（わら）でつくった藁半紙にお父さんの似顔絵を描いて、

ディスプレイ用の稲穂を使って手作りの額を作りました。

そしたら、こんな素敵なものができあがりました。上手だね～。

これは、ぜったいお父さん喜ぶねっ♪♪

今日は他にも、ごはんぢゃわんと「○×クイズ大会」がありました。

明日は、お米・ごはんの日です。

基本のお手伝いお米・ごはん講座やスタンプラリークイズでごはんミュージアムを楽しみましょう☆

 

こんにちは、めぼれです(^▽^)

本日の料理教室「料理家・川原渉に学ぶ日本のおかず」

メニュー

●茶碗蒸し

●ひじき入り稲荷ずし

実は知らなかった料理の基本なども、川原先生は丁寧に教えてくれますよ。

月に１度の「ライス♪ミュージック」では、「奥吉聡子カルテット」の皆さんによるニューヨークスタイルJAZZで、めぼれもノリノリよ。

ジャズとは、１９世紀末から２０世紀初頭にかけてアメリカ南部の都市を中心に発展した音楽形式です。

朝ごはんを食べると、元気が出て、体が目覚めますよね。

「朝食をとることは必要だと思う」と思っているヒトは67％なの。

あとは、「睡眠時間のほうが大切」「支度に時間がかかる」など朝食を食べない人も多いみたい。そんな、あなたの脳は午前中眠ったままなのよ。

体を目覚めさせる朝９時までに食べる「めざましごはん」

そんな朝ごはんのちょっといい話はこちら↓

http://www.maff.go.jp/j/soushoku/kakou/mezamasi.html

にしきよ。ちょっと聞いてよ。料理が得意なかた必見よ。

朝組新メニューコンテスト2008の応募が始まってるの。

こないだ、こまちちゃんが少し宣伝してくれたけれど、朝組ってなにか教えてなかったわね。

朝組とは、朝ごはんをしっかり摂って、朝を大事にして素敵な一日を過ごす人たちのこと。

元気なカラダは朝からだ！！！ってねf^_^;

今回は学生さん限定よ。おうちで食べたいしっかり朝ごはんのアイデアを待ってるわ。

朝ごはんを食べないと、脳を働かせるブドウ糖が不足して、頭