どーも、ヒカリですよ。

今日は川原先生の「料理上達への近道！」でした。

基本を知ることこそ料理上達への近道。お料理の初心者や改めて和食を習いたい方向けにポイントをおさえた和食の基本を教える内容です。

今日の基本レッスンは、「野菜の切り方」

基本の煮物や汁物は素材を上手に使って、おいしく仕上げよう。

野菜の切り方や調味料「さしすせそ」の順番ひとつで味が変わっちゃうんです。

基本は少々めんどうなところもあるけど、おいしいお料理のためには、「急がばまわれ」です

今日の料理教室は初めての週末開催だったので、平日の料理教室にはなかなか参加できないOLさんが多かったです。

忙しい普段はインスタントも活躍だけど、こんなふうにちゃんと作ると毎日の食事が味わい深くなるね。

さあ～そんな話をしてたらお腹がすいてきちゃった～★