2008年4月アーカイブ

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

みんな最近手紙って書いた？

ほんと最近はメールで連絡をとることが多くなったわよね。

でも、ときどき手紙を書くと、いつも言えないことやメールには

書けなかったことが書けたりして・・・不思議。

そんな手紙に必要不可欠なのは‘切手’。

コレクターの人もいるくらい、いろいろなデザインのものがあるんだけど、

もちろんその中にはお米や農業に関するものもたくさんあるわけ。

みんな知ってる？ごはんミュージアムにある「なるほどセミナー」の

裏表紙には、印南博之さんによる農業切手のコラムがあるのよ。

（ごはんミュージアムマニアの方にとっては常識かしら！？）

この農業切手がもっと見やすくまとまったパネルも掲示し始めたから、

みんな要チェックよ★（プロモーションスペースよ）

 今日は水曜恒例「ワンポイント料理教室」も開催したわ。

テーマは「ふきの下処理～ふきの有馬煮～」

 ふきってクセがあって、どうしても食べれない人もいるみたいだけど、

私は大好き。

でも、下処理が難しいイメージがあって、お家では作ったこと

なかったのよねぇ。

これで、家でも食べれるわ♪ 

どーも、ヒカリですよ。

今日は川原先生の「料理上達への近道！」でした。

基本を知ることこそ料理上達への近道。お料理の初心者や改めて和食を習いたい方向けにポイントをおさえた和食の基本を教える内容です。

今日の基本レッスンは、「野菜の切り方」

基本の煮物や汁物は素材を上手に使って、おいしく仕上げよう。

野菜の切り方や調味料「さしすせそ」の順番ひとつで味が変わっちゃうんです。

基本は少々めんどうなところもあるけど、おいしいお料理のためには、「急がばまわれ」です

今日の料理教室は初めての週末開催だったので、平日の料理教室にはなかなか参加できないOLさんが多かったです。

忙しい普段はインスタントも活躍だけど、こんなふうにちゃんと作ると毎日の食事が味わい深くなるね。

さあ～そんな話をしてたらお腹がすいてきちゃった～★

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

先週お伝えした稲の生長だけど、今日計ってみたらまたのびていたの。

今日の一番稲ちゃんはコレ！！

最近は気温も上がってきて、稲の生長にますますいい環境になってきたみたいね。

そろそろ稲穂の赤ちゃん‘幼穂（ようすい）’ができる頃かしら。

ますます、楽しみだわっ★

こんにちは、こまちです！

今日はASEAN農村ふれあいプラザのイベントでAFRICAN　DAYS☆

一般来場者向けイベントで、アフリカの音楽ライブステージ、アフリカの料理教室＆試食会が行われました。

アフリカの伝統楽器を使った素敵な演奏をしているものだから、お客さんもめずらしくてじっくりと聴いてくれていたの。とっても癒されるし心が弾む音楽だった！！

音楽も聴けておなかもいっぱいになって、お客様にも大変好評だったわ♪

 

ASEAN

アフリカ諸国の特産品と文化に触れ合ってみて。

今日来場した人はアフリカの木「バオバブ」の木の種をもらった？？

バオバブたちには日本の冬はきついみたい。育てる方、成功をお祈りしてます。

朝ごはん、ちゃんと食べていますか？

1日３食の中でも、朝ごはんは体内リズムのペースメーカーとなる大切な食事よ。

特にお米のごはんは、いろいろなおかずを組み合わせて食べることができ、栄養バランスが取りやすく、1日のスタートを元気に迎えるにふさわしい食べ物なの。

朝ごはんの「いいこと」アレコレを知れば、もっと朝ごはんが好きにるはず！

★その１★

あるデータでは中学生の半数以上が、日中「眠たい」と感じていたり、また鉄分不足で朝礼などで倒れてしまう子供もいるわね。

元気に過ごすためには、朝ごはんでからだを目覚めさせることが大切よ。体温も上昇し、勉強もはかどります。海藻や貝類、小松菜など鉄分たっぷりの食材をおみそ汁にして、不足しがちな鉄分をしっかり補給しましょう。

★その2★

脳のエネルギー源はブトウ糖。食事で炭水化物を摂るとこれが消化されてブドウ糖になるの、だから、朝ごはんを食べると集中力がアップし、ついでに成績もアップするかも!?

★その３★

 ごはん食中心の食事なら、ビタミンや食物繊維もたっぷり摂れます。朝から食べれば便秘解消や美肌に効果覿面。

キレイになりたい女性は、ぜひ白いごはんを中心に食べることをオススメします。

 ★その４★

最近、家族のコミュニケーション不足が深刻になっています。その大きな原因のひとつが、いわゆる「孤食」。あるアンケート調査によると、「だれといっしょに朝ごはんをい食べるのが楽しいと思いますか？」という問いに、70％の子供たちが「家族全員で」と答えています。

夜はなかなか家族がそろわないという家庭でも、朝ごはんなら、みんながちょっとづつ早起きするだけで、全員そろって食べられます。朝ごはんは、家族のコミュニケーション不足を救います！

本日紹介した、いいこといっぱいの朝ごはんの話は、館内にある冊子「家族に効く、朝ごはん」に載っています。

こんにちは、めぼれです。

最近お料理のお話が多かったので、今日はライブラリーのことについて。。。

ライブラリーは、お米や田んぼ、食育や料理の本がたくさん置いてあるんだけど、

よく、お昼休みのサラリーマンやOLさんが休憩しながらゆっくり本を読んでくれていたり、

お母さんが料理の本や食育の本を一生懸命見てたりして、

めぼれはけっこう好きな場所です(>▽<)

しかもこんな可愛いイラストつきの♪かなりお気に入り☆

ふきの下処理って知ってる～？？？あんまり頻繁に食べないお野菜の下処理って知らないことが多かったりするッ！！ということで、「ふきの下処理」を知りたいという人はぜひ４月３０日（水）のワンポイント料理教室に来てください～。

ライブラリーのお話から料理教室の話になっちゃった（・Ｏ・）

ま、いっか(‘▽`)

次回の特集は何かな～？？？ワンポイント料理教室もよろしくネ★

どーも、ヒカリですよ。今日も料理教室があったので昨日に引き続きヒカリです。

今日は村田先生の「野菜を食べる！１２ヶ月」のテーマよ。

これから毎月旬の野菜の調理法を教えていただけるの。

今日のテーマは新たけのこでした。昨日もワンポイント料理教室でたけのこだったね。

今日教えてもらったお料理は、たけのこ料理４品です。本当にたけのこづくし～ッ♪

★姫たけのこのリゾット　　　　　　★若竹と鯛の紙包み焼き

★たけのことわかめの素揚げ　　★新たけのこと菜の花のペペロンチーノ

たけのこには、カリウムや亜鉛、銅などのミネラルを多く含んでいるんだって。

カリウムは高血圧の原因となるナトリウムを体外に排泄して血圧を下げる働きをするんだって。

しかも普通はゆでると消失しちゃいやすいんだけど、たけのこはあまり減らないから高血圧の人には

ぜひ食べてもらいたい食品だね。

今は生のたけのこがたくさん売っていて、ゆでたら一週間くらい日持ちするから

いろいろなたけのこ料理を作ってみてほしいな。

ど～も～、ヒカリですよ！！

今日のワンポイント料理教室は、「野菜の扱い方」をテーマにたけのこの下処理をレッスンしましたよ。

旬のタケノコは水煮ではなく生で手に入るから、今日のメニューのように

●　若竹煮

なのです！！

穂先の部分や、内側の姫皮、根元のかたい部分など、部位によって使い分けると旬のたけのこ三昧でバリエーション豊かな食事が楽しめそうよ！！

そういえば、明日のお料理教室「野菜を食べる！１２ヶ月」は新たけのこの料理オンパレードよ！！

明日も要チェックよ～★

にしきよ、ちょっと聞いてよ。

実りの水田の稲もすくすくと生長しています。

草丈は約60cmほどになりました。

自然の田んぼで育てているより、草丈の生長がやや早いように感じます。

水に培養液を混ぜているせいか、機械の性質上なのか、自然のように生物がいないせいか、「藻」がたくさん発生しています。

今後の稲の生長もお楽しみに！

どーも。ヒカリですよ。

今日は「ロハスな食生活」がありましたよー

テーマは「春野菜をしっかりごはん」ということで、お腹も心も大満足の春野菜を使ったメニューでした。

〇春にんじんと紫キャベツのマリネ

〇豚ひれ肉のソテー　クレソンのサラダ添え

〇春キャベツとじゃがいものスープ

〇グリンピースごはん

料理は食べておいしいのはもちろん、見た目も大切ですよね。

色とりどりで見てるとわくわくしてくる今日のメニュー、普段食べている

にんじんやキャベツ、たまねぎも‘春’がつくと味も違います★

他にも春の野菜はこんなにあります。

◎春キャベツ　　　　　  ◎菜の花　　　　　　　　◎せり
◎蕗（ふき）　　　　　　 ◎セロリ　　　　　　　　  ◎たけのこ
◎グリーンピース　　   ◎スナップえんどう　　 ◎そら豆
◎アスパラガス　　　　 ◎新玉ねぎ　　　　　　 ◎さやえんどう
◎明日葉（あしたば）   ◎独活（うど）　　　　　 ◎ふきのとう

ぜひ、春のうちに召し上がってみてくださいな。

こんにちは、こまちです！

来館したキッズのみんななら、誰でも無料で参加できる、これが「キッズの冒険クイズラリー」

本日は第２回目が開催されました。

冒険方法は簡単。

①受付で問題用紙をもらって、ヒントの地図にしたがい、館内８箇所にある謎を解こう。

②すべての謎を解いたら、また受付に持って行ってね。

③全問正解すると、素敵なお宝（ごはんぢゃワングッズ）ゲットだ！

次回の開催予定日は５月１１日（日）１１:００～１９:００だよ。

きみの参加をまってるよ！カモ～ン☆キッズ！！

こんにちは、こまちです！

今日、第３土曜日は「家族ふれあい　手巻き寿司の日」です！

というわけで、ごはんミュージアムでは手巻き寿司イベントが行われました～

のりは千葉県産・兵庫県産・佐賀県産の3種類で食べ比べができました。

同じのりだけど、産地によって厚さや香り、塩っぱさが少しずつ違って味わい深いわあ～

のりのエキスパートに聞いたところ、「手巻き寿司のように包んですぐ食べる時は、佐賀県産ののりがおいしくいただける」んだって。包んだまま時間がたつとのりが柔らかくなりすぎちゃうんだって。

おにぎりなどには、千葉や兵庫のがいいみたいよ！！

「春のごはん広場～すっきり食育広場～も開催。

こちらでは毎月19日は食育の日。というわけで料理の基本「さ・し・す・せ・そ」を使ったおいしいごはん料理の講座･試食会もあったよ。

どーも。ヒカリですよ。

今日は大雨で大変でしたね。

お仕事だった方、おつかれさまでした。

さて、本日のごはんミュージアムでは「ごはんに合うイタリア料理」教室が

開催されましたよ。

メニューは

和食もいいけど、イタリアンもいいですねぇ～

（・・・最近めぼれちゃんに影響されて、

　　　　　　　ミーハーになってきちゃいました（＞＿＜））

リゾットに使われているみなさんご存じのグリーンピース。

缶詰や冷凍品で1年中手に入りますが、生のものは春から初夏にしか市場

に出ない春の野菜なんですよ♪ 

ところで、みなさんはごはんミュージアムのＨＰもご覧いただいてますか？？

ＨＰの中にある「炊きたて学園図書室」

では、ごはんミュージアムに来ないと

見れない冊子が読めたり、おいしいごはん

の炊き方の動画が見れますよ。

それと、ＴＯＰページの水田は田植えしたりお休みしたり、

季節によって変わるので、ぜひぜひチェックしてみてくださいね★

マウスを動かすとごはんぢゃワンが付いてきてたのしー！！

ごはんの動画を見てたらおなかすいてきちゃったなぁ・・・

こんにちは、めぼれです。

今日は、ごはんミュージアムの中でこんなコンテストがありましたよ。

第9回象印「わが家の自慢料理コンテスト」です。象印マホービン（ごはんミュージアム賛助会員）による家庭に伝わる子供に伝えたい味など、ごはんに合うをテーマに全国から応募のあった作品の中から今日は最終選考として5組の応募作品の審査が行われました。

その中から、ごはんミュージアム賞の作品を紹介しま～す。

ごはんぢゃワンは象印マホービンの「ぞうさん」と一緒に遊んでたよ！(^▽^)

おいしいごはんをめしあがれ～

 

そして、夜はよしもとごはん笑よ！！

今月から、月に1回になっちゃったので、とっても楽しみだったの！！

今日の芸人さんは・・・

●　スリムクラブ　　　●　くまだまさし

●　永井佑一郎　　　●　勝山梶

です！！もう笑いがどっかんどかんでしたぁ～(-^□^-)

どーも。ヒカリですよ★

昨日「もっと和食を勉強して女っぷりをあげるぞ」と決意をした私。

そんなヒカリにぴったりな料理教室がありましたよ♪

毎週水曜恒例のワンポイント料理教室。

前回は春野菜を使ったビビンバでしたが、

今日は「和食の基本～玉みそ作り～独活の玉みそ和え」でした。

お料理勉強中のヒカリは知らなくて、先生に教えてもらいました。

保存の状態がよければ、何ヶ月でも日持ちするし、酢を入れれば『酢みそ』

肉を入れれば『肉みそ』、木の芽を入れれば『木の芽みそ』と、

いろいろ変化するので、覚えておくと良い和食の基本なのよ。」

ふむふむ。すごく便利～★☆

それと、みなさん‘独活’って読めますか？

「うど」って読みますよ。

春にしか出回らない野菜だと、料理方法がわからなくて敬遠しがちですが、

うどは皮はキンピラにできるし、中の柔らかい部分は甘みがあってサラダや

炒めものにもぴったり★

今回のメニューの様に、もちろん和食の煮物にも合います。

ぜひスーパーで買って食べてみてくださいね。

来週は‘野菜の扱いパート1’で、「たけのこの下処理～若竹煮～」ですよ。

和食は日本の家庭料理の基本。

ヒカリと一緒にお料理上手になりましょう♪♪

今日はうどの玉味噌かけで、山盛りごはんいただきまーす！！

どーも、ヒカリですよ。

本日の料理教室のメニュー

●鰹大豆サラダ風

●玉子豆腐

●蕗ごはん

●蛤潮汁

「日本のおかず」では、料亭風の日本料理を、家庭でも作れちゃいます。

デモンストレーション中の出来事・・・蕗をお鍋に入れようとしたら長すぎて入らず、切り直すなんてシーンや、デモンストレーションに熱が入りすぎて、1時間の予定が30分も延びてしまったりなんて事ももありました。

和食の作れる女の人って、ステキだし、「いい奥さん」っていうイメージがありますよね。

う～ん、ヒカリももっと和食を勉強して、女っぷりを上げるぞ！

本日はJAながの豊野町支所・女性部の皆様がいらっしゃいました。

ごはんミュージアムへようこそ！

当館の取り組みや、最近のお米事情などなど、皆様、うなづきながら聞き入っていました。

ためになるお話ありがとうございました！

こんにちは、こまちです！

ごはんミュージアムにはいろんなお客さまが来ます。

昼時はＯＬさんや、サラリーマン、親子連れや銀ブラついでに立ち寄るお母さま方。

そんな中、今日はこんなお客さまがごはんミュージアムに来てくれました！！

客：「あ、こんにちは・・。」

こまち：「制服！？てことは修学旅行ですか？」

客：「はい」

こまち：「どちらから来たんですか？」

客：「新潟です」

こまち：「あ、米どころ、新潟ですね！新潟のどちらですか？」

客：「え～っと新潟市です・・」

こまち：「そうなんだ。今日はごはんぢゃワンぬいぐるみたくさんゲットしたみたいだね！」

客（長身の少年）：「はい、全種類取りました。」

こまち：「わあ～すごいね。ごはんぢゃワンかわいがってね！」

こちらの学校では、ごはんミュージアムの前身「銀座お米ギャラリー」の時代から修学旅行で来てくれているみたいだよ。

うれしいですね！

これからもたくさんのお客さまが来てくれるといいな

 カモンカモンカモ～ン、キッズ★

にしきよ。

今日は、肌寒い日だったわね。

暖かかったり、寒かったりで体の調子は崩れてないかしら？

女性はさらに春先のお肌の調子が気になろところよね（：；）

私も春先はお肌が荒れやすくて困っているわ・・・。

そんな方におススメなのが、気軽に利用できるセルフエステコーナー。

最後にお米を原料としたお化粧品で肌をととのえて終了。

米ぬかはお肌にいいと言われているわよね。

ここで今日の豆にしき！米ぬかにはビタミンなど美肌効果がある成分が豊富に含まれています。米ぬかセラミドといわれる脂質成分も、肌の保湿に優れた効果があると注目されているのよ。

そんなお米を原料としたお化粧品が気軽に楽しめるからぜひ試してみて。

月替わりで化粧品が変わるのよ。

ごはんミュージアムショップにも化粧品コーナーにズラリ！！！

にしきも頑張るわf^_^;

こんにちは、こまちです！

今日は土曜日ということもあり、楽しいKidsイベント盛りだくさんよ！！

【Kidsごはん大作戦！】

まずは、ごはんをおいしく正しく食べるためのマナーのお話からはじまり、お楽しみの工作や、お箸をつかったゲームなど、楽しく遊びながら学べるちゃうすてきなプログラムよ。

みんな楽しそうに学んでますね～。「一汁三菜」では、「お家の食事でも一汁三菜あるか確かめてみてね～」の先生の言葉に、後ろで見ていたお母様方が少々苦笑い・・・なんてシーンも。

これで、今まで知らなかった食事のマナーを一つでも覚えてもらって、今日から、もっと“食”に対して興味をもってもらえてたら、とってもうれしいわ！

お箸ゲームはチーム対抗だったので、みんな協力しながらヒートアップしました。優勝したのは①班でした。おめでとう！

【キッズの冒険　クイズラリー】

キッズなら誰でも参加できる無料のイベントよ。家族みんなで謎を解いてますね～。

受付にて問題用紙をもらって、ヒントの地図にしたがって館内をめぐりながら、ごはん・お米に関する全ての謎を解いてね。全問正解すれば、みごとお宝ゲット！すてきなごはんぢゃワングッズがもらえるよ。初めて参加してくれたお友達にはスタンプカードを渡しています。スタンプの数に応じ、違うお宝がゲットできるから、ぜひまた遊びに来てね！

このイベントは、内容を少しづつ変えながら、毎月行う予定だから、今後もイベント情報をチェックチェック！

次回は5月11日（日）「Kidsごはん大作戦！！　～おにぎりチャレンジャー！デラックス～」（事前申込み・抽選）

「キッズの冒険　クイズラリー」も同日開催よ。

お見逃しなく！！

どーも、ヒカリですよ。

今日はヒカリの大好きなIHクッキングスクールの日でした。

今日のメニューもとっても素敵でした。

春の和食ということで、今が旬の桜鯛を使って、

◆桜鯛と新潟産コシヒカリのごはんをつくりましたよ。

これは、おいしいに決まってるッツ！！！

それに合わせる献立は、

◆海老しんじょうの吸い物、桜餅仕立て

◆蕗と豚肉の巻き焼き

◆笹団子

ぜひ次回応募してくださいね。

そして夕方は毎月一回行っているライスオンミュージックがありました。

本日のゲストは、ブラジル国内と日本で活躍中のボサノバ歌手、小山けいとさん、

阿部浩二さんをお迎しました。

こまちです。本日は実りの水田レポートです！！

4月1日に田植えをしたごはんミュージアムエントランスにある実りの水田の成長を私は

おっかけております(＊＾-‘)/

10日間でどれくらい成長したかというと、こんな感じっ↓↓

ちゃんと成長してますよねっっ(>▽<)

実は本日苗を少し増やしました。元気に育ってくれますように。。。

やっぱり室内で育てるということにチャレンジするのは難しいけれど、

緑ってやっぱり落ち着く～～(‘▽`)

 

手はかかるけれども、この子達の成長を見守っています。。

実際に館内に来てご覧になった方で、「本当に育つの？」「いつ実るの？」

と心配してくださったり、楽しみにしてくれている人がいます。

一緒にこの子達の成長を見守っていただけたら、うれしいです！！

そして、子どもたちへ★

実際に田植え体験をしたことはある？？

実際に田植え体験や、稲刈り体験ができるツアーがあります。

実は私も去年行ってきました。裸足になって泥んこになって田植えをしたのはとっても貴重な

体験でした。ぜひ、みんなにも体験してもらいたいな。詳しくはこちらを↓↓

http://ntour.jp/tour/kyoushitsu/

こんにちは、にしきよ。

昨日ごはんミュージアムは休館日でした。

今月から第２火曜日が休館になります。いつも来てくださっているみなさん、ご注意下さいね。

さて、桜に彩られて始まった新年度だけど、昨日の雨と風でずいぶん桜も散っちゃったわね。

新しい季節だし、最近コメリエールの間ではお弁当を持ってくる人が増えたわ。

もちろんごはんぢゃワン弁当箱でね！？

でも、こんなときでも米はいいわよ！なんたって、値下がりしてるんだから。

小麦をはじめ穀物の値段は世界的に上がる一方、国内の米の価格は下がっているのね。

調査によると、「パンや麺に代えて米の消費を増やす」という“米回帰派”が20・30・60代に多く増えて全体でも32％に上がったそうです。

それに、お米は日本の食料自給率を支える農作物！

その自給率も「１食につき、もう一口」（国民１人１日あと７．２グラム）ずつ食べると１％上がるのです。

中国ギョーザのこともあって、国産志向の高まりで農産物直売所の人気も上がってるわ。

ＪＡファーマーズ・マーケット（農産物直売所）の販売額も上がったりです。

にしきもときどき直売所を使うんだけど、生産者の名前が貼ってあったり、使った農薬の履歴が書いてあって安心よね。

何より今日採ったばかりっていうのが栄養満点で食べてもおいしいしね！！

野菜は採ったその場からどんどん栄養価が落ちていくからすぐの調理が肝心よ！！

というわけで、にしきの徒然日記でした★

（参考資料：midori４月号）

こんにちは、めぼれです。

今日SHOPでこんなかわいいもの見つけちゃった。

ごはんぢゃわんのステーショナリーセット！！

今年ピカピカの一年生になった子もきっといるよね。

文房具は全部そろっているかしら？

シャープペンに消しゴムにノートにファイル☆

こんなかわいいごはんぢゃわんの文房具を使ったら、

お勉強もきっと楽しくなるし、人気者になれるかも！？

ごはんミュージアムSHOPで販売しているよ。急いで急いで♪

☆お知らせ☆

４月１２日には、ごはんミュージアムでクイズラリーが行われるんだけど、

ごはんミュージアムに隠されているヒントを探して、クイズにチャレンジしてね。

全問正解すると、ごはんぢゃわんグッズがもらえるよ。

何がもらえるかはお楽しみだよ。数に限りがあるから早めに来てね。

ごはんぢゃわんがみんなに会えるのを待っているよ。

こんにちは、こまちです。

昨日に引き続き行われた春の“ごはん広場”。

今月第２回目の本日は『ふしぎいっぱい！「お米・ごはん」広場』と題して、

お米の食べられ方がどの様に変化してきたのかをクイズで学んだり、

日本で作られているいろいろなお米を実際食べたり、おにぎりを作ったりしたよー。

みんな一生懸命おにぎりを作ってて、楽しそうだったなー

みんなの笑顔はこまちの元気の源★

さてさて、今日試食してもらったお米はこちらの４種類でした。

〇黒米　　　　　〇白米（コシヒカリ）

〇赤米　　　　　〇発芽玄米

皆さんは全種類食べたことがありますか？

黒米と赤米は古代米と呼ばれていて、縄文時代に最初に日本にやってきた

お米の遺伝子や野生種の遺伝子が受け継がれているお米と考えられています。

一時期は一部の地域だけでしか作られていなかった黒米・赤米ですが、

最近は栄養的に優れている為注目を浴びています。

ごはんミュージアム内のごはんｃａｆｅでも黒米・赤米入りの五穀米が食べれるので、

ぜひきてね★

カモーン、キッズ！！

こんにちは、こまちです。

春の“ごはん広場”開幕！！

今月３回開催されるこのイベント、第１回目の本日は『タイムスリップ「日本の文化“稲作”」広場』と題して、日本の“稲作”がどうやって伝わったのか、“稲作”のしくみ、田んぼのふしぎなどの内容を、ごはんぢゃワンと一緒にゲームやパネルクイズなどで楽しく学べちゃいます。

ほらほら、見て、ちゃんとごはんぢゃワンもお友達といっしょに勉強してるわよ！

明日、４月６日（日）は『ふしぎいっぱい！「お米・ごはん」広場』があります。

無料で参加できるし、お米のことを楽しく学べちゃうし、とってもお得だよ。

ぜひぜひキッズのみんなに参加してほしいな。カモ～ン！

どーも、ヒカリですよ。

今日のＩＨクッキングスクールは、

『新潟産コシヒカリの変わり豆ご飯とIH調理器で作る春のおかず』ということで

◆　さわらの木の芽焼き

◆　えびと山菜のかき揚げ　新潟、笹川の塩で・・・

◆　えんどうとあさりのごはん

という、春食材満載のメニューでした。

アサリといえばみそ汁にすると、お味が出てす～っごくおいしいわよね。

このアサリの旨み成分はコハク酸とタウリンです。

タウリンって栄養ドリンクとかに１０００ミリグラム入ってたりする、タウリンよね！

魚介、特に貝類やいか、たこ、魚の血合いなどに多く含まれるアミノ酸の一種で、肝機能の働きを活発にしたり、脂肪の分解を促す働きをするの。

血中コレステロールの低下や、血栓を防ぎ動脈硬化に有効な成分です。

旬の時期だから、お安く手に入るしいろいろな調理法で食べると、毎回飽きずに食べられるものね！！

そうそう、アサリはよく潮干狩りに行って取ってたわ！

子供の頃なんて、「いっぱい取れた～」と思ったら、殻ばっかりだった旨くない思い出もあるわ・・・。★

にしきです。

４月になって、環境がかわった人も多いんじゃないかしら。

ごはんミュージアムも４月になって変わったことがまた一つ。

みなさんお待ちかねのレシピカード本年度版が入荷しました。

きっと待っていた人も多いハズ。

今回のレシピカードはバランスガイドを取り入れていて、

その料理を食べたらどんな食事のバランスかがわかるのよ。

主食レシピはもちろん、ごはんに合う副菜、主菜レシピがなんと約１００種類！

季節ごとにも分かれていて、旬のお料理がつくれるわよ。

はやく、ゲットしにきてね。