どーも。ヒカリですよ♪

今日は昨日とは一転、雨が降って寒い一日でしたね。

ヒカリはせっかく買ったスプリングコートを着たかったけど、諦めました。

さて、今日のごはんミュージアムで行われたのは、「世界のごはん」料理教室‘中華編’！！

いつもより迫力ある画像をどうぞ。

みなさんは‘中華料理’って聞いて一番始めに思いつくのってなんですか？

ヒカリはマーボー豆腐とか、回鍋肉とか辛いメニューを思いつくんですけど、

中華料理って辛いものばかりじゃないんですよね。

今回のメニューも

●カブ中華風サラダ

●菜の花のカニあんかけ

●エリンギと牛肉の黒コショウ炒め

●ザーサイ混ぜご飯

で、唐辛子や豆板醤を使ったメニューは2つだけでした。

では、ここで中華料理にはどんな種類があるかヒカリと一緒におさらいしておきましょう。

（なんだか、にしきちゃんみたい★）

★北京料理（北方）・・・油気は濃厚、出来上がりの素材の配色、高温の揚げ物、焼き物が有名。

★上海料理（東方）・・・味が強い、醤油の色が濃い、煮込料理。

★四川料理（西方）・・・香辛料の多用、素材と鮮度と持味に頼らない人工的な味が得意。

★広東料理（南方）・・・油気が少なく淡白、塩味をおさえた薄味、焼き物、蒸し物、点心が有名。

中華料理はこの大きくわけて、この4種類にわけられるんですよー。

みなさんが好きな中華料理はなに料理でしょうね？？

調べてみてくださいな。

あーしゃべりすぎてお腹空いちゃったなぁ・・・