2008年3月アーカイブ

こんにちは、こまちです。

小学生の子たちは、もう春休みに入ったかな？

春休みにはどこかおでかけするのかな？

最近ごはんミュージアムでも、小学生のおともだちにたくさん会えるからうれしいな。

ところで、みんなはお箸はきちんと持てるかな？

お食事のマナーで知ってるものってあるかな？

ごはんミュージアムでは、4/12（土）に小学生対象にＫＩＤＳごはん大作戦！のイベントを行うよ。

内容は、まず体験型プログラムのワークショップ食事マナー編だよ。

食事の配膳を学んだりお箸の使い方など食事のマナーについて楽しくクイズなどを交えながら

学んでいくよ。

その後に工作の時間もあって、紙トンボ作りをするよ。

その後はお箸リレーゲームで盛り上がろう！！優勝チームには、素敵なプレゼントがあるかも！？

まだ募集をしているから、、みんなに来てもらいたいナ。

カモーン、キッズ！！

めぼれです～(-^□^-)

今日のごはんミュージアムはいつもとちょっと変わった雰囲気につつまれてたの。

今日はＡＳＥＡＮＤＡＹ！

これは、本場料理店のシェフに教われるというスペシャルな内容で、やっぱり料理もおいしかった～！！

あとすごくめずらしいものを見たわ。インドネシアの影絵芝居「ワヤン・クリ」というもので、

伝統楽器を使った演奏をききながら影絵でお話をきくというものなの。

一時間にもわたる長いお話なんだけど、みんなござに座って、一生懸命聞いていたわ。

各国の文化に触れることができるASEAN農村プラザに遊びにきてね。

こんにちは、めぼれです。

最近はとても暖かく、過ごしやすくなりましたね。

ところでお花見は行きましたか？

国際フォーラムには桜が無いのですが、ごはんミュージアムの見学の後には、日比谷公園まで足を延ばしてお花見するってのも、ちょっとしたおススメお散歩コースですよ！

ごはんミュージアムショップでもこのような「春の食材コーナー」が設置されていますよ～。

桜柄の食器もとてもかわいいし、中には数量限定商品もあるので、ご来館の際には、ぜひチェックしてね。

館内では、月に一度のライス♪ミュージックが開催されました。

本日のゲストはアルト＆ソプラノサックス奏者、渡辺てつさん率いる「渡辺てつバンド」です。

メンバー

●サックス：渡辺てつ

●ピアノ：佐藤雅氏

●ベース：大津正弘

渡辺てつさんいわく、本日のテーマは「大人と米と音楽」だそうです。

まるでJAZZバーにいるみたいで、いつものごはんミュージアムはひと味違った大人の雰囲気に包み込まれました。日本酒片手に効きたいわ～、って会場内は飲食禁止なの、ごめんなさい。

でもやはりJAZZは生演奏で聴くのがが一番ね！

素敵なJAZZの音色に、めぼれもう～うっとり♪

次回は、４月１１日（金）18：30～　ボサノバ歌手「小山けいと」さんをお迎えし、異国情緒漂う、癒しの音楽をお届けします。どうぞ、お楽しみに！

こんにちは、めぼれです。

３月ラストのよしもとごはん笑はスペシャルデーだったよ～！！

豪華な出演者は

☆グランジ

☆佐久間一行

☆レギュラー

そしてそして、ちょっぴり残念なお知らせが・・・

実は今まで毎週開催していたよしもとごはん笑なんだけど、

来月から月１回になります。

でも、月１回でも今までと変わらず、豪華な出演者を招いて

盛り上げていくので、よしもとごはん笑ファンの人

これからもどうぞよろしくお願いします。

にしきよ、ちょっと聞いてよ。

ごはんミュージアムは東京都千代田区にあります。

ということで、千代田区役所で行われた「ちよだ食育発表会～ひろげよう！ちよだ食育ネットワーク～」に参加しました。

食育を通じて楽しみながら互いに学び協力し合う「ちよだ食育ネットワーク」が本年からスタートし、地域や家庭での食育を推進すべく、活動紹介や報告を行う会です。

ごはんミュージアムは「ごはんミュージアムDeごはんぢゃワンと楽しく食育」をテーマに発表や、展示ブースを出展しました。

小学生向け食育体験型プログラム「わくわくワークショップ」の紹介をはじめ、楽しみながら学ぶミニコーナー（瓶と棒で精米したり、お箸検定したり・・・）を展開し、大人から子供まで興味を誘いました。

ごはんミュージアムのかわいいマスコット「ごはんぢゃワン」はやはり子ども達に大人気よ！

小学校や幼稚園からの展示コーナーもあり、 千代田区の食育への取り組み・関心の高さが伺えました。

それから夜には、ワンポイント料理教室がありました。

本日のメニューは「鶏手羽先の黒酢煮」

でも、このワンポイント料理教室は来月からもまだまだ続きますよ～！定期料理教室「ロハスな食生活」でお馴染み福田先生になります。

テーマが今までと少し変わりますよ、次回からもお楽しみに！！

どーも、ヒカリですよ。

本日の料理教室のメニュー

●フルーツトマトのリゾット

●鶏肉のカルトッチョ（ホイル包み焼き）

こんにちは、こまちです。

もう春ですね♪

国際フォーラムの地上広場では、こんなにかわいらしい

チューリップのお花が♪♪

朝からこのチューリップを見ていい気分☆

今日はそんなポカポカいい日でしたが、

ごはんミュージアムでは、春祭り！お米体験工房のイベントが

ありました！！

米ぬか石鹸作り体験や、お米の粉で作る団子作り体験＆試食会、輪投げゲームなど

盛りだくさんの内容だったよ。

米ぬか石鹸はこんなに可愛い形に

これで手を洗えば、ツルツルだね。

お団子作りも子供が一生懸命やっていて、楽しそうだったな～。

お家でもやってみてね。

来週の週末も楽しいイベントがいっぱいあるよ。

カモーン、キッズ！！！！

こんにちは。めぼれよ。

今日は「春分の日」です。昼と夜の長さがちょうど同じなのよね。

しかし、朝からあいにくの雨模様となってしまいましたね。

そんな中、「わくわくワークショップ」が開催されました。

この「わくわくワークショップ」とは、見て・聞いて・さわって・におって・味わって、五感をフル活用させ、楽しみながら学ぶという、小学生対象のわくわくいっぱいの食育プログラムです。

・お米編・マナー編・ごはん編と３種類のテーマがあり、本日は「お米編」でした。

お米について教えてくれる先生は、コメリエールのお姉さんです！→→→

普段何気なく食べているお米ですが、いったいどうやってできているのか知っていますか？

よい種籾の選び方や、精米体験をしたことありますか？

その他、発芽の様子を観察したり、いろいろな植物の種を当てるゲームや、お米の食べ比べなんかもあり、楽しく学べました。

みんな真剣ですね～。

 次回は、３月２２日（土）

「ごはん編」11：30～

「マナー編」14：00～

開催されます。参加無料です、ぜひキミの参加を待ってるわ！！

夕方には、毎週恒例の「よしもとごはん笑」が開催されました。

 本日の出演者

●タカダ・コーポレーション

●ブロードキャスト

●デッカチャン

●ハリガネロック

今日もたくさん笑っちゃいました！

どーも、ヒカリですよ。

今日は水曜夜の料理教室、ワンポイントですよ。

メニューは「いわしのソテー　トマトソース」です。

いわしは「魚偏」に「弱い」と書いて【鰯】

なので、こんな風に→→→

手開きできるので、気軽に魚料理ができますね。

 

トマトソースでちょっとイタリアン気分です。

 

さささっと作れる１品がいいですね。

いわしはけっこうお安く手に入るわりに、良質のたんぱく質や骨を丈夫にしてくれる栄養がたっぷりなんです。カルシウムは100ｇあたり70㎎と多く、しかもカルシウムの吸収をよくするビタミンＤも入っています。

わーい、いわし料理で骨美人になるぞ！！

お腹も空いてきたぞ！★

どーも。ヒカリですよ。

そろそろ卒業式の時期ですね。

今日もどこかの大学の卒業式があったみたいで、袴姿の女性の方がたくさんいました。

春は出会いと別れの季節。

そして、いろいろと変化する季節。

疲れやすいこの時期にはネバネバお芋料理がぴったりですよ☆

でも、なんで疲労回復にはお芋なんでしょ？？

実は、このお芋類のネバネバには「ムチン」と呼ばれる成分が含まれています。

「ムチン」にはたんぱく質を効率よく吸収させる働きがあるため、

新陳代謝や細胞の増殖機能を促進させ、基本体力を強化し、

虚弱体質・疲労回復などにも良い効果があるんですよ♪

ヒカリが思わずよだれを垂らしちゃったメニューはこちらっ☆

おいしそ～（≧△≦）♪♪

こんにちは、こまちです。

今日も子どもたちがわくわくする新着情報をお届けするよ！！

ごはんミュージアムぬりえコーナーのぬりえがブックになったよ！！

大きさはＡ４サイズで、ちょっとした画家さん気分になれる大きさ

中身は、今までぬりえコーナーにあったメインキャラクター以外にも、ごはんぢゃワンの学校の先生やお友達、近所のひとなど全１９キャラクターがいるよ。

このぬりえをデザインしたのはわたし達コメリエールなんです！

原画はいそのみつえさんなんだけど、キャラクターに合わせた背景をデザインして、かわいくてたのしい世界がページをめくるたびに広がっているの。

今のところ販売はしていないので、ごはんミュージアムでの子供向けイベントに参加してくれたお友達にプレゼント予定だよ！

３月２０日（祝）と２２日（土）のわくわくワークショップが一番近いイベントだよ。

当日来館者対象で、無料のイベントなのでみんな遊びに来てね！

　３月２０日（祝）　11：30～12：30　お米編

　３月２２日（土）　11：30～12：30　ごはん編

　３月２２日（土）　14：00～15：00　マナー編

　※　小学生対象　各回３０名　無料　当日先着順　

カモーン、キッズ！！★

こんにちは、お米大好きこまちです。

今日から始まったバケツ稲づくりセットの配布開始のお知らせだよ。

もうすぐ春ですね。

なにか新しいことを始めたいとおもってる方、

バケツ稲づくりに挑戦してみてはいかがでしょう！？

これは、ネーミング通り、バケツで稲が育てられるというものなんです。

1セットの袋の中には、種籾と肥料（種籾は日本晴とコシヒカリの二種類）

それと、バケツ稲づくりのマニュアル、バケツ稲づくり観察ノートが入っているよ。

土とバケツさえ用意して頂ければ、すぐに始められます。

昨年チャレンジしてコンテストの応募してくれた子の作品が

館内に展示してあります。

ぜひ、参考にしてもらって、バケツ稲づくりにチャレンジしてみてください。

どーも、ヒカリですよ。

今日はIHクッキングスクールでした。

旬の日本食材をイタリアンでおいしくお料理しまして、本日のメニューは

◆　鶏肉のサルティンボッカ風

◆　桜鯛のカルパッチョ・オレンジスモーク風味

◆　苺のチーズタルト

です。

スイーツ好きの私としては、春を感じるイチゴのチーズタルト！

年度末って何かと大忙しなのよね、働くみなさんもきっとてんやわんやで毎日が風のように過ぎてるんじゃないかしら。

時には、ブレイクタイムでおいしいものを食べると気分がリフレッシュされますね。

さて、今日の桜鯛のカルパッチョに使った、スモークオイルはなかなかの優れものです。

スモーク料理はお家でやると煙くなってしまうのでなかなかできないけれど、このスモークオイルはその名の通りスモ－クされたオイルなので、素材に塗ってから焼くと、まるで燻製のように仕上がるんだそうです！！

今日は桜鯛に塗って焼きました。

こんなステキに仕上がりまして、ちょっとした春パーティのおもてなし料理にもぴったりです！

春です！新学期です！

料理の腕がなります！

あ～、お腹が空いてきたわ！★

こんにちは、めぼれです。

最近花粉症でつらいめぼれです。

花粉症の皆さん一緒にピークをのりこえましょ～

今日はよしもとごはん笑があったので、花粉症のつらさも少し忘れられたよ☆

今日も豪華な４組があつまってくれました。

あべこうじ　　二丁拳銃　　まちゃまちゃ　　博多華丸大吉

毎回違うネタをやってわらわせてくれて、感動！！

来週はどんな芸人さんが来てくれるのかな？

どーも、今日もヒカリですよ。

本日のワンポイント料理教室は、お仕事帰りの働く女性を対象としたお料理教室よ。

日本有数のオフィス街・丸の内にピッタリのテーマね。

焼売（シュウマイ）といえば、中国南部・広東省が発祥の中華料理の点心のひとつ。

日本ではよく頭頂部にグリンピースがのせられているけど、これは味というより彩りの意味合いが強いらしいの、一説によれば大量生産する際、ベルトコンベアーに乗って流れてくるシュウマイを数えやすくするためとも言われているらしいわ。

本場では、今日のようにグリンピースはないのよ。

ちょっと調べてみたんだけど、「焼」という字は中国語で加熱するという意味合いもあるからとか、また昔、中国では料理をした後の材料の残りを（例えば野菜の切れ端とか、肉の残りとか）棄ててしまうのはもったいないので、細かくして丸めて焼いたのがシュウマイの始まりとも言われているそうです。

真相はいかに・・・。

どーも。ヒカリですよ。

今日はぽかぽかといい陽気でしたねぇ。

冬のジャケットを着てきたら汗をかいちゃいました。

これから、だんだんと春を迎えるこの季節。

今日はそんな春にぴったりのメニューのお料理教室でしたよ。

見た目もほらっ！！

彩り鮮やかですよね～♪

メニュー

●ちらしずし

●レンジでごま豆腐

●春野菜の黄身酢あえ

春野菜は‘たけのこ’と‘うど’で、口に入ると春の香りがします。

それに、あの難しいごま豆腐がなんとレンジで簡単に作れちゃうんですよ☆

簡単に。豪華に。そして、季節感のある料理。

作れると楽しいですよね。

この村田先生による「簡単豪華ごちそう料理」教室は今回が最終回でした。

来月からは、「野菜を食べる！12ヶ月」とタイトルを変えて、

旬の野菜をおいしく食べるためのメニューが学べますよ。

ぜひ応募してくださいな。

あー春はお腹がすく季節だなぁ・・・

どーも。ヒカリですよ♪

今日は昨日とは一転、雨が降って寒い一日でしたね。

ヒカリはせっかく買ったスプリングコートを着たかったけど、諦めました。

さて、今日のごはんミュージアムで行われたのは、「世界のごはん」料理教室‘中華編’！！

いつもより迫力ある画像をどうぞ。

みなさんは‘中華料理’って聞いて一番始めに思いつくのってなんですか？

ヒカリはマーボー豆腐とか、回鍋肉とか辛いメニューを思いつくんですけど、

中華料理って辛いものばかりじゃないんですよね。

今回のメニューも

●カブ中華風サラダ

●菜の花のカニあんかけ

●エリンギと牛肉の黒コショウ炒め

●ザーサイ混ぜご飯

で、唐辛子や豆板醤を使ったメニューは2つだけでした。

では、ここで中華料理にはどんな種類があるかヒカリと一緒におさらいしておきましょう。

（なんだか、にしきちゃんみたい★）

★北京料理（北方）・・・油気は濃厚、出来上がりの素材の配色、高温の揚げ物、焼き物が有名。

★上海料理（東方）・・・味が強い、醤油の色が濃い、煮込料理。

★四川料理（西方）・・・香辛料の多用、素材と鮮度と持味に頼らない人工的な味が得意。

★広東料理（南方）・・・油気が少なく淡白、塩味をおさえた薄味、焼き物、蒸し物、点心が有名。

中華料理はこの大きくわけて、この4種類にわけられるんですよー。

みなさんが好きな中華料理はなに料理でしょうね？？

調べてみてくださいな。

あーしゃべりすぎてお腹空いちゃったなぁ・・・

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

今日はぽかぽかと暖かい一日だったわね。

お出かけ日和だったわよねー

それを証拠に、この写真を見て～

すごいごった返してるでしょ？？

これは今日国際フォーラムの地上広場で行われた「青空市場」の様子なの。

この青空市場は、“生産者の生の声を都会の消費者に伝える『場』を提供すること”を

コンセプトにした都会の市場。

一度足を踏み入れると、「いらっしゃい、いらっしゃい」と威勢のいい掛け声が聞こえてきて、

東京の中心地・有楽町にいることを忘れてしまうわ。

にしきです。

今日は八日なので、ごはんミュージアムのイベントと言えば、お米・ごはんの日。

今日のイベントの一つに「ミニ五平餅作り」があったの。

五平餅ってどうゆうものかみんなは知ってるかしら？

ここで今日の豆にしきよ。

五平餅（ごへいもち）は木曽・伊那地方から岐阜、東海・三河・南信濃（いわゆる三遠南信地方）に伝わる郷土食。潰したご飯を串焼きにしたものよ。神道において神に捧げる「御幣」の形をしていることからこの名がついたとするのが一般的なの。事実、「御幣餅」と表記して販売しているところもあるんだって。

最初は、五平さんという人が作ったからだと思ってたの。みんなに笑われて調べてみたら、五平、あるいは五兵衛という人物が飯を潰して味噌をつけて焼いて食べたのが始まりとする伝承も各地に形を変えて存在するってことがわかったの。

間違いではなかったみたい。よかったわ～私のメンツがつぶれるところだった・・・。

ということで、みんなも簡単に五平餅作れるから作ってみて～！

今日はふき味噌をつけて食べていたわ。ん～、おいしかった♪

どーも、ひかりです！

本日の料理教室

◆さわら菜種焼き

◆菜の花あさり辛子和え

◆若筍椀

◆焼き筍ごはん

 季節のおとずれを食で一番感じ取れるのは、やっぱり和食ね！

しかも、料亭のお味を学べちゃうなんて、とってもお得な気分。

むずかしい筍の包丁さばきも川原先生は分かりやすく丁寧に指導してくれますよ。

またまたお腹すいてきちゃったな～。

こんにちは、めぼれよ！

今日のよしもとごはん笑は

たっくさんのお客様で満員御礼でした。

通りすがりのかた、いつも来てくださる方、ありがとうございます！！

今日の出演者は、この４組

◆サカイスト　◆エド・はるみ　◆アップダウン　◆だいたひかる

今年、大ブレークのエド・はるみがとぉ～ってもグゥー！！な笑いだったわ

お仕事帰りのＯＬさんにはピンポイントなオフィスネタで、セクハラを切り返すコツが満載！

も～明日さっそく職場で使えそうな（使えないって？）レッスンがいっぱいだったわ。

 

最後までご覧いただいた皆様の中からクイズに答えてステキな商品ゲットも盛り上がってたわ。

ちなみに、マラソンの高橋尚子選手がレースの前に食べるのは何でしょう？？

 

 

答えは、

おにぎり、と、お餅です。

体を動かすエネルギーになるですからっ

４２キロ走るには、やっぱりごはんなんですね。

おにぎりに入っているのはグー

ですよっ

 

木曜夜はごはんミュージアムでしっかり笑って、しっかりごはんして、明日も元気にいくわよ～★

どーも、ヒカリですよ。

今日はワンポイント料理教室。

18：30から始まるから、ちょうどおなかが空いているときに

甘酢のいい～匂いがしてくるからつらかった～。

今日のメニューは、肉だんごの甘酢あん。

ワンポイントが習えちゃいますッツ！

ひき肉はねばりがでるまで、よ～くこねること。

肉の繊維がでるまでこねて、つなげてあげるのがポイントよ。

肉団子をからっと揚げて、甘酢あんをからめて出来上がり★

白いごはんに絶対合う！！！

おなかすいたァ・・・・

どーも、ヒカリですよ。

本日の料理教室「ロハスな食生活」のメニューは、春を感じる健康おもてなし料理、ということで

●　きんぴらごぼうの牛肉巻き焼き

●　失敗なく作れるお赤飯

●　小蛤のみそ汁

の春満載の品々でした。

福田先生といえば、こんな本も出版しているんですよ↓

今日のメニューにもある、「菜の花の納豆和え」

スーパーでは年中同じ野菜が売られているけれど、こんな風に旬の野菜を取り入れることで日本の四季を楽しむことができるようになりたいですね。

さあ！私もお料理がんばろ～★

にしきよ。ちょっときいてよ。

はっくしゅんっ！！

春の訪れはうれしいけれど、花粉の季節なのよね・・・にしきは花粉症だから、毎年ツライわぁ・・・

はーくっしゅんっ！！

ところで、みんな２月１８日の日記は覚えてるかしら？？

今日～は、楽しいひなまつり～♪

と、いうわけでごはんミュージアムでは、ちらし寿司のふるまいが行われたわよ。

ごはんミュージアムのちらし寿司は、サーモン・いくら・クリームチーズ・玉子焼き・イタリアンパセリを使った‘洋風ちらし寿司’。

ちらし寿司の具は特に決まってないらしいんだけど、

にしきのお家ではいつも和風だったから、新しい発見だったわ。

 さて、ここで今日の豆にしき！！

ひなまつりに飲む‘白酒’って知ってるかしら？？

よく甘酒だと思っている人が多いけど、違うのよ。

酒粕から作られる甘酒はノンアルコール、蒸したうるち米・もち米と米麹を熟成させて作られる白酒はアルコール飲料なわけ。

アルコール度数は１０％前後もあるのよ。

今日家族でひなまつりのお祝いをするときには、気をつけてね。

じゃあ、またね。

こんにちは、こまちです！

昨日に引き続き、本日も「春の新潟げんき祭」よ。

これは新潟県関川町に伝わる大蛇伝説のお祭化した「大したもん蛇（じゃ）まつり」に登場する、長さ82.8ｍ、重さ2ｔの大蛇よ。その頭部のみ展示がありました。

村民の手作りで、竹とワラで作った世界一長い蛇として、なんと、ギネスブックに認定されたんですって。

間近で見たらすごい迫力でした。

それから、昨日はなかった、まもりんとトッキッキのショーがあったの。

昨年（１１月２１日めぼれちゃんのブログより）の新潟元気フェスタで来てくれた、トキメキ新潟国体のキャラクター「トッキッキ」と、今回は、第28回全国豊かな海づくり大会のマスコットキャラクター「まもりん」が来てくれました！

青い顔の部分は豊かな日本海を、緑の部分は佐渡・栗島と新潟の大地を表しているのよ。ちなみに全国豊かな海づくり大会とは、魚や貝などの生き物がたくさんすんでいる、きれいで豊かな海をみんなで守るための大会だそうです。

この2日間は新潟づくしで、米どころ新潟へ遊びに行きたくなっちゃったナ。

こんにちは、めぼれよ。

今日のごはんミュージアムはすごいわよ。

来館者数がすっごく多かったの♪

今日はごはんミュージアムでとっても元気な

「春の新潟げんき祭」をやっていたのよ。

11：00～18：00まで開催しているんだけど、時間によって

様々な催しをやっているの。

お料理教室に参加したり、

新潟女将のクイズ大会に参加したり、

新潟米食べ比べ体験に参加したり、

新潟の昔話の紙芝居を見たり、

実は、明日も開催するの。

是非是非、遊びにきてほしいわ。

楽しめること間違いナシだよ。