どーも、ヒカリですよ。

今日はお料理初心者のためののワンポイント料理でした

メニューはこちら→

酢豚です。

酢豚と言えば、材料にパイナップルが入っているのが好きな人と嫌いな人がいるよね。

ヒカリは入っているのが好きだけど、みんなはどう？

さて、酢豚には欠かせない「酢」

これは、お米からできている調味料だって知ってるよね。

米だけじゃなく、穀物からできるものや、果実からできる酢などもあって、

世界にはたくさんの種類のお酢があるんだって。

米酢は酢の物やちらし寿司に。

穀物酢は酢豚や煮込み料理に。

果実酢はドリンクやドレッシングに。

それぞれ特徴に合わせて、いろんな料理に活躍するよね。

お酢の防腐・抗菌効果があるので、キッチンのお掃除にも使える優れものなんですね。

おにぎりを握る手を酢水につけてから握るといいみたいよ。

そうそう、おにぎりといえば今日来館された団体のお客様から

地元ならではのおにぎりを紹介してもらいました。

栃木県佐野市の周辺で昔から作られている「かき菜」

アブラナ科の野菜で、菜の花の仲間ですね。

出てくる葉っぱを何度もかいて収穫できるので、かき菜というんだそうですが、

これを茹でて塩でもんでおにぎりにしたものを、

最近ではコンビニなどでも販売して人気だそうです。

「佐野そだち菜」と言う名前で都内でも販売しているみたいですよ。

うん！勉強になったわ！