2008年2月アーカイブ

にしきよ、ちょっと聞いてよ。

少し前には、日本列島を春の嵐が吹き荒れましたね。

昨年秋ごろからじわじわと来ていましたが、明日、3月からまた、いろいろな食品の値上げの嵐が来ることをご存知ですか?

特に小麦の高騰が話題になっています。s-お茶碗とお箸.jpg

そんな中、お米の価格は安定していて、値上がりません。

ということは、パンや麺に比べ、主食をごはんにした方がお得になります!

ごはん食って実はとっても家計にやさしいのよ!

しかも、ヘルシーで、バランスのよい食事が摂れ、体にもやさしいのよ。

今こそ、ごはん食(和食)を見直すいい機会ではないでしょうか。

 

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また、本日のイベントは・・・

ニッポン放送の午前中の人気ワイド番組「垣花正と榊原郁恵のあなたとハッピー!フライデースペシャル」の公開生放送がありました。

笑いあり、歌ありの楽しいひと時でした。

通常の開館時間よりもだいぶ早い時間でしたが、たくさんのお客様にご来館いただき、とても盛り上がりました。

こんにちは、めぼれです。

今日は、イベントが二本立てだったの。

午前中は料理教室、午後は、お笑いライブ。

今日の料理教室は、日本のおかずということで、メニューはこちら↓↓

◆いかめし  ◆いか下足わた煮  ◆わかめサラダ

 

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いかを1杯おろせる??

ぬるぬるして気持ち悪いなんて言ってるようじゃ、まだまだよ。

いかめしはもち米をいかの腹につめて甘辛く煮たの。ごはんもいかもふっくらしてて

とってもおいしかったわ。

6時からは、よしもとごはん笑。

今日はとってもお客さんが集まってくれて、ごはんミュージアムの

イベントスペースは人でいっぱいだったわ。

立ち見の人がいっぱい!!

それもそのはず、今日はスペシャルデー。

出演者は、

◆オオカミ少年  ◆トータルテンボス  ◆鉄拳  ◆南海キャンディーズ

 

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満員なのも納得でしょ??

来週は、めぼれがすっごく楽しみにしているの。

エド・はるみ知ってる??

みんな、来週よしもとごはん笑に来るとグ~ッよ。

 

本日のお料理教室・・・s-IMG_1868.jpgイタリア料理もなかなかどうして、これがごはんによく合うのよ。

メニュー

●鱈とちりめんじゃこの一口フライ

●豚肉のフィレンシェ風

●バジリコのクッキー

 バジリコのクッキーなんてはじめてよ、お料理に使うことしか考えていなかったバジリコを、クッキーに使うなんて、もう~ヒカリびっくり。

ところでバジリコといっていますが、バジルとはどう違うのかしら?

それはね、バジリコはイタリア語でバジルは英語なの、だからどちらも同じものなのよ。

 

夕方には、日本農業新聞創刊80周年記念・田園立国フォーラムが開催されました。

日本農業新聞は「農のある豊かな国づくり」を掲げて、創刊80周年記念キャンペーン「田園立国」を平成19年4月から連載しています。連載の総括として農業や地域問題に理解と識見をもつパネリストの方々に「スローフード」「定年帰農」「農の豊かさ」「自立の道」「国づくりの姿」などについて熱く語りあっていただきました。

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【パネリスト】

◆島村 奈津(作家・スローフード運動推進)

◆小田切徳美(明治大学教授、地域振興アドバイザー)

◆矢木 龍一(全青協前会長・現参与、稲作法人経営)

【司会】

◆永田 麻美(「空ト風ニ」編集長、「びれっじ」前編集長)

 
にしきよ。ちょっと聞いてよ。

先週静岡県にある農業高校へ講演に行ってきたの。

この学校には生産系・食品系・環境系と3種類の学系があるんだけど、

今回は環境系の環境科学科の生徒さんたちに向けて

現在のお米・ごはんを取り巻く環境やごはんミュージアム設備について

お話してきたわ。s-IMG_1801.jpg

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生徒さんはみんな興味津々に聞いてくれたわよ。

一通りの説明の後の質問TIMEでは将来の為に造園を勉強している

男の子が質問してくれたわ。

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みんな参考になったかしら??

上司と二人「先生」なんて呼ばれちゃって照れちゃった★

生徒&先生のみなさんありがとね!!

さてさて、ここで今日の豆にしき(知識)♪♪

ブログを見てくれてる皆さんは‘お米ギャラリー銀座’って知ってるかしら??

お米の情報発信施設として銀座にあった施設よ。

えっ?なんで急にそんな質問するのかって??

実はね、このお米ギャラリーはごはんミュージアムの前身で、

‘お米’だけじゃなく「ごはんと食育」の啓発施設としてリニューアルしたのが、

ココ「ごはんミュージアム」なのよ。

あぁ、今日は名前のヒミツを教えちゃったわぁ。

次回の豆にしきをお楽しみに☆

 

こんにちは、にしきよ。

今日は、ごはんミュージアムで見れる食育アニメの紹介をするわ。

ごはんミュージアムのイベントスペースでは、イベントや料理教室のやってない

時に、食育アニメを流しているの。

日によって、食事バランスガイドやごはんぢゃワン一緒にごはんのアニメを流しているの。

今日はGO!GO!ごはん探検隊よ。

 

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ごはんぢゃワンやおにぎり博士と一緒に、ごはんのすごさや食事のバランスに

ついてお勉強できるよ。

稲刈り体験の様子なども見れるのよ。

これを見たら絶対、ごはんを食べたくなると思うわ。

 

2008/02/24

箱庭を作ろう

こんにちは、こまちです!

今日は、親子で箱庭づくり教室だったよ!

親子で協力してこんなかわいい箱庭をつくりました。s-IMG_1851.jpg

 

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田んぼと畑があって、いろんな作物がなっているよ~

 

箱庭もいいけど、今年は自分で稲づくりしてみるのもいいかもね!

こんにちは、こまちです。

今日は月に一度の「おいしいごはんDeゼミナール~まるごと北海道編~」

ゼミナールは、小学生の親子で参加するイベントだから、こまちは

いつもわくわくして、みんなが来るのを待っているんだよ。

今回は北海道編ということで、北海道出身の津軽三味線奏者 吉田兄弟の

お二人をお迎えしました。

 

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思い出の味や、全国ツアーで回ったときのその土地の料理の話なども

してくれました。

実際に演奏もしてくださって、素敵な音色を聴く事ができて感動しちゃった。

当日来館された方も吉田兄弟のお二人を見て、ビックリしてたけど、とっても

喜んでいたよ。

このゼミナールは学校の時間割のようになっていて、いろいろなプログラム

に参加することができるんだよね。

今日は、田んぼの話を聞いたり、実際に親子で運動したり、それから食事の話も

あってもりだくさんだったね。

 

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いっぱい勉強できたかな??

来月は、まるごと四国編だよ。

まだ、ごはんミュージアムスクールに来ていないお友達は、急いでネ。

こまちは、今日のプログラムを聞いていて、北海道に行きたくなっちゃった~!!

石狩鍋食べたい~~

 

どーも、ヒカリですよ。

本日のIHクッキングスクールのテーマ「IHで作る、ご飯に合う点心」s-CIMG3193.jpg

メニュー

●海老入りワンタンスープ

●いかの花シュウマイ

●野菜たっぷり焼き餃子

●揚げ胡麻団子

餃子といえば、中国の冷凍餃子が何かと世間を騒がせていますよね。

そのせいか、安心・安全な国産の食材を買い求め、餃子を手作りする人が増えているそうです。その影響でニラなどは、かなり値上がっているようですが・・・

でもやっぱり手作りの餃子っていいよね!手間は少々かかるけど、ひとつひとつ具をつめると同時に、愛情もつまっていくから、おいしさもまた格別ね!!

餃子はごはんにもピッタリだし、ヒカリの得意料理のうちのひとつよ。

 

ところで、炊く前は「米」と呼ぶのに、炊いた後は「ごはん」というのはなぜでしょう?

ごはんは漢字で「御飯」と書きます。「飯」だけで「めし」とも読みますが、この飯は「召し上がる」と言う敬語からきている言葉だとされ、頭の「召し」をとって、めし。さらにそれに、ありがたい、大切なものという意味を込めて「御」の字をつけ、「御飯(ごはん)」といわれるようになったとか。。。

あ~ごはんの話をしたら、ごはん食べたくなっちゃった・・・。

こんにちは、めぼれよ! s-IMG_1769.jpg

本日のよしもとごはん笑はこの4組よ!

●スリムクラブ

●永井祐一郎

●カラテカ

●POISON GIRL BAND

「い~よ~」でおなじみフランチェン(スリムクラブ)登場!子供たちも舞台でフランチェンと一緒に楽しそうに踊っていたわ。『パニッパニッ~・・・』

またまたたくさん笑って、お腹が空いてきたな~。

 

本日より、新しい冊子が新登場!

三・五・八シリーズの第三巻「八十八は自然の恵み!」

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内容はこんな感じ↓

◆米の知識Q&A

◆ごはんの知識Q&A

◆ふるさと自慢の、ごはん料理

◆食事バランスガイドを実践!

◆八十八で健康献立

ところで、タイトルにもある「八十八」って何だろう?

それはね、「八十八」という字を組み合わてみて、ほらほら「米」っていう字になるでしょう。

また昔は、米をつくるに「八十八」の手間をかけてつくられていたといことも由来となっています。もちろん現在は、機械化がどんどん進み、手間もずいぶん減っているどね。

米は 、古代から私達の命を支えてきた自然の恵みの代表よ。ぜひ一粒でも無駄にせず、感謝して食べてほしいな!!

どーも、ヒカリですよ。

今日はお料理初心者のためののワンポイント料理でした

メニューはこちら

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酢豚です。

酢豚と言えば、材料にパイナップルが入っているのが好きな人と嫌いな人がいるよね。

ヒカリは入っているのが好きだけど、みんなはどう?

 

さて、酢豚には欠かせない「酢」

これは、お米からできている調味料だって知ってるよね。

米だけじゃなく、穀物からできるものや、果実からできる酢などもあって、

世界にはたくさんの種類のお酢があるんだって。

 

米酢は酢の物やちらし寿司に。

穀物酢は酢豚や煮込み料理に。

果実酢はドリンクやドレッシングに。

それぞれ特徴に合わせて、いろんな料理に活躍するよね。

お酢の防腐・抗菌効果があるので、キッチンのお掃除にも使える優れものなんですね。

おにぎりを握る手を酢水につけてから握るといいみたいよ。

 

そうそう、おにぎりといえば今日来館された団体のお客様から

地元ならではのおにぎりを紹介してもらいました。

栃木県佐野市の周辺で昔から作られている「かき菜」

アブラナ科の野菜で、菜の花の仲間ですね。

出てくる葉っぱを何度もかいて収穫できるので、かき菜というんだそうですが、

これを茹でて塩でもんでおにぎりにしたものを、

最近ではコンビニなどでも販売して人気だそうです。

「佐野そだち菜」と言う名前で都内でも販売しているみたいですよ。

 

うん!勉強になったわ!

 

どーも、ヒカリですよ。

今日のロハスな食生活は、「体もぽかぽか冬の和食」でしたよ。

みなさん、体は冷えてないですか??

今日のメニューは体をあたためてくれる

こちらのメニュー↓↓

◆白菜の酢漬け  ◆肉詰めしいたけのごま揚げ

◆三平汁      ◆帆立ごはん

 

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体にやさしい野菜をたっぷり使った和食って健康的!!

まさにロハスってかんじ。

ところで、皆さんはロハスの意味は知ってる?

自分自身の身も心も健康(綺麗)にし、さらに地球も一つの生命と捉え、地球にも綺麗になってもらおう!

っていうことなんだって。

まずは自分の健康を気にして、できることからヒカリも始めてみようっっ。

来月はどんなロハスなお料理を教えてくれるのか楽しみ♪

春を感じるお料理を作りたいな~。

あ~、お腹すいてきちゃった。。。

 

 

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

だんだんと暖かくなってきて、もうすぐ桃の花の季節になるわね。

そんな3月の行事と言えば‘ひなまつり’★

人日・上巳・端午・七夕・重陽と5つある節句のうち‘上巳の節句’なのよ。

別名‘桃の節句’とも言われるこの‘ひなまつり’なんだけど、実はとってもお米と縁のある行事なわけ。

ひなまつりに欠かせない、菱餅・ひなあられ・白酒・・・ぜーんぶお米からできているのよ。

そうそう、ひな祭りと言えばなんとなく「ちらし寿司」ってイメージだけど、これにはちゃんとワケがあるの。

昔は春になると新鮮な魚介類が獲れて、その魚介類を使ってお寿司にして食べることが多かったらしいわ。

その時期がちょうどひな祭りと重なることから、ちらし寿司を食べる習慣がついたわけよ。

ごはんミュージアムに雛飾りがきたわ★

 

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ごはんぢゃワン雛かわいいでしょ!?

ぜひ見にきてね。

3月3日のイベントは→こちら♪♪

 

 

 

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

19日1の前の日曜日、本日食育の日のイベントがありました。毎月19日が「食育の日」っていうのは覚えてくれたかな?知らない人は覚えてね!

早速、今日の豆にしき~。

2月19日頃を雨水(うすい)といいます。“雨水(うすい)”って聞いたことあるかな?二十四気(節)の一つで、太陽の横道上の位置が黄軽330度のときを雨水(うすい)と呼びます。

旧暦では正月の中の節、現在の2月19日頃にあたり、今まで雪が降ったり凍っていた寒い冬の季節から少しずつ暖かくなり、雪が雨となって降るようになり、雪や氷も溶けて水になり始める頃という意味で、昔から春の農耕の準備を始める目安とされていました。

そのことから、本日は「稲作」をテーマに、「種籾の発芽を観察しよう!講習会」がありました。

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子供には少々難しいお話もありましたが、種籾の塩水選の実演や、種籾の発芽を順を追って紹介・説明してくれたり、初めて見る子供も多かったのか、これらは、子供たちも興味津々でした。s-IMG_1682.jpg

普段何気なく食べている“ごはん”も実は植物、生きているんだ!と実感できました。

発芽の様子→→→ 

 

 

 その他、「“米”漢字検定!」や稲作に関する内容から出題した「食育パネルクイズ&ジャンボサイコロ抽選会」や、ごはんぢゃワンとの記念撮影会もありましたよ。

楽しくって、しかもためになる「食育の日」でした。

 

こんにちは。こまちです!!

まだまだ風は冷たいけれど、昼間の日差しはだいぶ温かくなってきましたね。

そのおかげで、今日はたくさんのご家族連れがいらっしゃいました。

みんなの笑顔を見るのが大好きなこまちは、いつもよりたーくさんお話できてうれしかったです。

さてさて、そんな今日のごはんミュージアムで行われたのは、『親子でマイ箸作り教室』!!

こまちの周りでは結構持ってる人も多いこのマイ箸。

みなさん知ってますか??

最近お箸を持ち歩き外食などで、自分のお箸を使って食事をする人が増えているそうです。

マイ箸を持っている理由は「割り箸を使わずエコ」や「素敵なお箸で食べたい」などなど、

人それぞれだけど、こまちは「マイ箸で食べたほうがごはんがおいしく感じるから」という理由で使ってます。

今日作ったお箸は長さも自分の手に合わせて、色付けもオリジナルの自分のためだけの特別なお箸!! 

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 コーティングするため今日は持って帰れなかったけど、マイ箸でごはんを食べるのが待ち遠しいね★

作った後はみんなでお箸の持ち方のお勉強。

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みんなおつかれさまでした。

明日も晴れるみたいですね。

さぁ、みんなごはんミュージアムへ★☆

カモーン、キッズ!!

 

 

 

こんにちは、めぼれです♪

今日はとってもご機嫌なめぼれです。

今日はライスオンミュージックの日☆

今日のゲストは、男性6人組のアカペラユニット、「ヴォアドゥス」の

皆さんをお迎えしました。

 

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迫力ある歌声にとっても感動しちゃった~。

私たちになじみのある洋楽や邦楽から歌ってくださって、

最後には「ヴォアドゥス」のオリジナル曲を披露してくださったわ~。

お客さんも一緒に手拍子したり、盛りあがったわ~!!

音楽ってやっぱりいいわね。

来月は大人な感じのJAZZよ。

次回は3月28日金曜日、18時30分からです!

皆さん是非素敵な演奏を聞きにきてください。

 

こんにちは、めぼれよ!

今日は、バレンタインデーね!

みんなはチョコをあげたり、もらったりしたのかしら!

今日のごはんミュージアムは、毎週木曜の恒例イベント『よしもとごはん笑』もスペシャルでした。

笑いも爆発してたわよ~!!

本日の出演は、

      井上マー

      ハイキングウォーキング

      ブラックマヨネーズ

      まちゃまちゃ

この4組よ。

 

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なんとなんと、イベント中にバレンタインチョコを集めて回るハイキングウォーキングのQ太郎さん!!

きゃー!私あげそこなったわ!!

意外と集まっちゃってびっくりしてたけど、すぐあとにポケットティッシュが入ってることに気づいてプチ切れてたわ!!

も~今日のネタはおかしくて、お腹抱えて笑いまくりよ!!

また来週も、楽しみね!!

 

2008/02/13

ちらし寿司

どーも、今日もヒカリですよ。

本日のワンポイント料理教室は、お仕事帰りの働く女性を対象です。

メニューは「ちらし寿司」 桃の節句(ひな祭り)の定番ね。

いかに酢飯が美味しく出来るかがポイントよ!

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まるで春のお花畑を思わせるような彩りもきれいで、これからの時期、春の行楽にもピッタリね!

ちなみに、似たお料理で「バラ寿司」というのもありますが、ちらし寿司とバラ寿司の違いって、皆さんわかりますか?

酢飯の上に具をのせたものをちらし寿司、酢飯に具を五目ご飯のように混ぜたものをバラ寿司といいます。

関東ではちらし寿司ですが、関西ではバラ寿司が主流のようです。

でも、どちらもおいしいことは間違いなしね!

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寿司つながりで紹介します、ごはんぢゃワンの友達の「すしのすけ」くんです。

にぎり寿司をかたどったキャラクターがいるのよ。

すしのすけはお祭りが大好きなんだって。

今後も登場するかもしれないので、みなさんよろしくね!

どーも、ヒカリですよ。

暖かかった昨日から一転、今日は雨で寒い一日でしたね。

でも、今日のごはんミュージアムにはタイ国からのお客様がたくさんいらっしゃいましたよ。

日本の方以上に興味津々のご様子で、ヒカリも一緒に記念撮影を頼まれちゃいました★

種類は違えども同じ‘お米’を食べる国のタイと日本。

お米を通じて国際交流もできるんですねぇ。

それから、本日は‘簡単・豪華ごちそう料理’の教室がありましたよ。

メニューは

●名古屋風みそ田楽

●うなぎのひつまぶし

●レンジ浅漬け

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うなぎのだし茶漬けは市販のうなぎの蒲焼と蒲焼のたれを使って作ることができるので、とっても簡単★

ヒカリはこの料理教室を見ていると「えぇ~っ!!こんなに簡単に本格的なものが作れちゃうの!?」っていつも驚いてマス!!

 ヒカリももっとお料理勉強しなきゃ♪♪

でも、そのまえに・・・おなかすいちゃったから何かた~べよっと★

こんにちは、こまちです。

今日は三連休の最終日でしたね。

子供達はたくさん遊んだかな??

今日のごはんミュージアムは天気も良くて

子ども達がたくさん遊びに来てくれました。

そんな中、今日は親子でお茶碗づくり教室が

開催されたんだよ。

 

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何かを作るって楽しいんだよね。お茶碗作りも子供に大人気!

もうすぐ新学期ということで、みんなはもう準備はできてるかな?

新学期ってわくわくするよね。

新学期に向けて自分でお茶碗を作って、

自分で作ったお茶碗でごはんをたくさん食べて新学期を元気いっぱいで迎えて

ほしいと思います。

 

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

本日のイベントは、『旬まるわかり!コメ&野菜マグネット作り』というミニ教室がありました。粘土を使って、簡単に作れて、楽しい!

見て、なかなかリアルだし、目・手・足が付いてて、愛嬌があってとてもかわいいでしょう。

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そらまめ、キャベツ、たけのこ、玉ねぎ、どれも春に主役の野菜たちね。

この中から1人2種類作れるんだって。

にしきはどれにしようかな~、やっぱり大好きなお米は外せないでしょう、もう一つは、どれもかわいいから迷っちゃう。

マグネット見ていたら、なんだかお腹が空いてきて、ごはんが食べたくなっちゃった。でも間違えて、マグネットを「ガブリッ」なんてしないように気をつけてね。。。 

こんにちは、こまちです。

今日は、親子食育課外授業でした。

築地の寿司職人をお迎えして、板長からにぎり寿司と巻き寿司の作り方を教えてもらいました。

回転寿司でお寿司が大好きな子も、

中トロが大好きという、グルメな子も

お寿司を握るのはみんな初めてで、板長による丁寧な説明と、鮮やかな手さばきにみんなもう見入ってましたね!

 

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作った巻き寿司は鉄火巻きだったけど、こまちはかんぴょう巻きも好きだな!

かんぴょう巻きは、「鉄砲巻き」って言うんだって。

それは切り口が鉄砲みたいだから。パンパーン。

日本への鉄砲伝来の地は種子島。

ネタガシマってておいしい寿司になりました~!!(さむーい、雪降るよ!!)

 

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江戸前であがった新鮮なネタで作った寿司がたくさんできて、みんな一生懸命食べました!

おいしかったね、また家でもやってみてね。

 

こんにちは、こまちです!

本日8日は、毎月「お米・ごはんの日」です。s-IMG_1344.jpg

本日の試食は、今が旬の春野菜「菜の花」ごはん!まだまだ寒い日が続いていますが、確実に春が近づいているんだなと感じられる一品です。

菜の花というと、お浸しや和え物が思いつくけど、こうやってごはんに合わせても、見た目も鮮やかだし、とってもおいしいわよ!

 

ごはんぢゃワンと一緒に楽しむ「お米・ごはん○×ゲーム大会!」や、クイズに正解するとゲームに参加できる「お米・ごはんクイズ&ごはんぢゃワン危機一髪!」など、お米・ごはんにちなんだイベント盛りだくさんでした。

今日のパネルクイズの中から、みなさんに問題です!( )には入るものを選んでね。

第1問:弥生時代では、お米は玄米のまま火であぶるか土器を用いて蒸すか、もみのまま(   )にして食べられていました。

 A.乾飯 B.焼米 C.屯食

第2問:米づくりは40年前ごろまで、今の(   )倍以上の時間がかかっていました。

 A.4  B.8  C.10

ヒントは、ごはんミュージアムのパネルや冊子を見れば答えがわかるよ。

では、ごはんミュージアムにこられない方のために、答え合わせしましょう。

①B.焼米

②A.4

ちょっと難しかったかな。今度はぜひごはんミュージアムで参加して、素敵な景品をゲットしてね!みんなカモ~ン!

こんにちは、めぼれよ。

昨日は雪が降ってまた寒い1日だったけど、

今日は晴れて少しあったかかった気がするね。

今日は、よしもとごはん笑がありました~。

 

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今日の出演者は、こちらの4組で~す。

・グランジ  ・イシバシハザマ  ・Bコース  ・レイザーラモン

テレビで活躍中の芸人さん達のライブが生で無料で見れるんだから、

すごいでしょッ!?

 

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毎回出演者は変わるんだけど、実は、

よしもとごはん笑通の人は知ってると思うけど、

毎回前説の芸人さんが変わっているのよ。

自分のお気に入りの芸人さんを見つけてみてね。

次回はスペシャルデーです。

どんなステキな芸人さんが来てくれるのかしら。

めぼれは今からワクワク♪♪

みんなもお楽しみに~

どーも、ヒカリですよ。

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今日は、毎週恒例のワンポイント料理教室でしたよ。

メニューは「鶏の辛味炒め」です。

これがまた、ごはんに合う合う~!!

ビールにも合いそうな、ピリッと辛みが冬の寒い夜には元気が出る、一品です!

ところで、みんな学校の給食ではどんなメニューが好きだった??

というのも、コレ↓↓↓

 

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「ごはん・お米とわたし」作文・図画コンクールの受賞作品だよ。

給食のおいしそうな様子が伝わってくる1枚だね。

そこで!聞いてみました、コメリエールの大好きな給食メニュー

★ 揚げパン(きなことかココアとか)

★ ソフトメン(カレーに入れたり)

★ みそらーめん(みそ汁仕立てでスープも飲める)

え?え?ちょっと待って~ みんなごはんは??

なんかヒカリたちが小学生の頃は、パンや麺もけっこうたくさん出たんだよね。

最近では米飯給食が進められ、おかずも地元の食材を使って地産地消を学校から始めたりしているのよね。

ごはん給食は全国平均にすると週に3回だけど、米どころ新潟では毎日ごはん給食なんだって。

ヒカリはいいと思う、毎日給食はごはん!

お米の消費がどんどん落ちている今、こんなにおいしいごはんは毎日食べたいよね。

白くても、茶色くても(玄米が給食に出る学校もあるよ)、チャーハンでも、カレーでもいいよね。

しかも、パンやパスタや油の値段がどんどん上がっている一方で、お米の値段はどんどん落ちているの。安くておいしくてヘルシーバランス食とくれば、食べない手はないわ。

まぁ、そのおかげで農家のおじさんたちはとても嘆いているのよ。

こんなにお金にならなかったら、これ以上田んぼはやってけねぇなぁって。

きらきら輝く田んぼが私のふるさと。大事にしたいな。

さ、夕飯は大盛りごはんにしちゃお。

どーも、ヒカリですよ。

みなさん、ごはん食べてますかー?

野菜も食べてますかー??

今日のお料理教室は毎月2回開催中のフードコーディネータ福田先生の‘ロハスな食生活’。

「野菜たっぷり料理で寒さを乗り切る」がテーマでした♪♪

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●ゆで卵のから揚げ たっぷり野菜添え 黒酢ソースかけ

●漬け菜と豆腐の煮込み

●きのこの精進春巻き

●打ち豆入りごはん

の4品は肉・魚をまったく使ってないんですよ。

でも、たんぱく質は卵や大豆(豆腐も含む)で代用しているので、

脂質をとりすぎることなく、大満足できるメニューでした。

メタボ対策にいいですね★☆

さてさて、先日旬の野菜について書きましたが、ライブラリーに

こんな本が入りましたよ。

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野菜の旬について詳しく学べるこの本。

「春・夏」「秋・冬」と2種類あります。

野菜の旬をつかんで、おいしくレッツクッキング!!

お料理を学びたいっ!!という方はこちらをどうぞ☆☆→イベント申込み

2008/02/04

紙芝居

こんにちは、めぼれです。

昨日の雪の影響で、朝は道路が凍って、転んでしまった人が多かったようだけど、みんなは大丈夫だった?

めぼれは間一髪大丈夫でした。みなさん、足元には十分気をつけましょう!

ところで、これ↓何かわかるかな?

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そう、紙芝居!なんだか懐かしいでしょ。

読み手によって、表現が違ったりして、何回見ても楽しいし、DVDやパソコンとは違って、とても温かみがあるから、めぼれは紙芝居大好きよ。

「ごはんぢゃワン いっしょにごはん」といって、ごはんじゃワンが主役の物語なのよ。

いったいどんなお話なのかしら?見たい人はコメリエールに声を掛けてね。

お話し上手なコメリエールが、あなたのために読んでくれますよ。

ぬり絵コーナーと一緒に、不定期で開催しています。残念ながら現在、常設ではありませんのであしからず・・・。

2008/02/03

雪の節分

にしきよ、ちょっと聞いてよ、雪よ!

一面の雪のなか、今日は節分の日。

マメまきをして、オニ退治よ~→→→

s-IMG_1239.jpgのサムネール画像
や~っ!!

節分とは、季節の分かれ目を意味しているのね、明日は立春か(春とは程遠く今日は大雪だけどね)

「鬼は外、福は内」と言いながらまくそのマメには、疫病をもたらす悪い鬼や、心の中の煩悩を追い払うためだとか。

ごはんミュージアムでは、福を呼び込むために食べる恵方巻きも振舞われて、今年の縁起の良い方角、南南東を向いてみんな願い事をたくさん願っていたみたい!!

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ところで、豆まきのマメ、マメにしきのマメは、大豆よ。

この大豆は和食にはとっても欠かせない食材!

味噌汁の味噌、

大根おろしにかけるしょうゆ、

冷奴の豆腐、

ヒカリの朝ごはんは納豆、

お稲荷さんの油揚げ、

京都に行ったらいつもの湯葉、

最近はブレイクタイムにコーヒー豆乳

なんてまさに日々ダイズのおかげですよ!!

その大豆、日本では北海道が一番の産地だけど、国内での生産量の約20倍も海外から輸入しているのよね。(生産量は約20万トン、輸入量は約420万トン)

ふ~ん、大豆の食料自給率は5%だって言うし、ちょっと最近の冷凍ギョーザじゃないけど、よその国に食べものを頼っているとそのうち安心して食べられるものがなくなっちゃうんじゃないかしら・・・。

昔は田んぼのあぜ道で大豆を育てていたっていうし、近くでとれたもの、誰が作ったかわかるものを食べたいものよね。

じゃ、いっちょ大豆で豆腐でも作ってみますか!!

こんちは、こまちです!

こまちからお知らせデス☆

「ごはん・お米とわたし」作文・図画コンクールの受賞作品が

本日からごはんミュージアムに展示してあります。

 

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「ごはん・お米とわたし」作文・図画コンクールはね、

全国の小中学生を対象に開催されているコンクールで

今年は応募総数12万点(作文4万1901点、図画部門7万8824点)

を越える応募があったのよ!

作文部門は、お米やごはんに係るエピソードが小学生らしく素直な気持ちで

書かれているよ♪

こまちは、受賞作品を読んで感動しました!!

図画部門は、収穫風景や、給食、もちつきなどの様子が描かれている

受賞作品が並んでいるよ。

繊細なタッチで描かれていて、本当にびっくるするぐらいみんな上手

 

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この受賞作品は、2月29日までごはんミュージアムに展示してあります

ので、是非皆さん見にきてくださいネ。

 

今日のイベントは、親子で一緒に味噌づくり教室でしたよ。

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ごはんには、味噌がやっぱりよく合うわよね。

手作りの味噌は格別だろうね。今日味噌はを作った子は、

ぜひお家でお味噌汁を作って毎朝しっかり「ごはんとお味噌汁」を食べていってね。

 

 

 

にしきよ、ちょっと聞いてよ。

本日の「IHクッキングスクール」~春を彩るIHメニュー~IMG_1158.jpg

●かにの〆卵吸い物

●牡蠣のとろろ蒸し

●鰆の若草焼き

●炒り豆ご飯

どれも今の時期にピッタリね!

 

それから、新情報よ。

キッズコーナーにある大人気のUFOキャッチャーのぬいぐるみに新しい仲間が新登場!IMG_1191.jpg

今まではごはんぢゃワンのみで、白黒だったUFOキャッチャーがカラフルになって、よりいっそう華やかになりました。

 

では新しいぬいぐるみを紹介します。

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左から、サラちゃん、おにぎり博士、ふりかけくんの3人です。

ごはんぢゃワン同様ぜひかわいがってね!

なんといっても、このチェーンの付いた小さいぬいぐるみは、販売していないので、UFOキャッチャーで取るしかないの。

UFOキャッチャーは苦手なにしきだけど、新しいものが大好きなにしきとしては、この新しいぬいぐるみが欲しいのよ~。よ~し、早速チャレンジよ!

 

ごはんミュージアム

食べることは、生きること。
食をめぐる環境が大きく変化しているいま、食を通じて心とカラダを健やかに豊かに育む、食育の重要性が高まっています。
わたしたち日本のごはんの原点、お米から広がる多様な文化を、五感で体感し、楽しみ、学べる食育の広場。
それが「ごはんミュージアム」です。