2007年12月アーカイブ

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

昨日はお正月の話をしたけど、迎える準備はバッチリかしら？

たとえば、大掃除とか・・・

私はあんまりお掃除が得意じゃないんだけど、今日はごはんミュージアムで大掃除をしたわ。

さて、ここで今日の豆にしき（知識）！！

お米に関するお掃除方法を教えちゃうわ。

○米のとぎ汁編

お米をといだ時に出る‘とぎ汁’。

とぎ汁には、お米の周りについていたぬかの脂質やでんぷん質、ビタミンＢ1、Ｂ2が含まれているの。

この油分が、フローリングなどのワックスがけに最適なわけ！！

掃除方法はとっても簡単。

雑巾をとぎ汁に浸して絞って拭くだけ。（２度拭きは必要ないわよ。）

濃いとぎ汁の方が効果的だから、１回目か２回目のとぎ汁を使ってぜひ試してみて。

他にも、汚れた食器をとぎ汁に浸けておけば、油分が落ちて洗いやすくなるわよ。

○米ぬか編

玄米から白米に精米するときに出る‘米ぬか’。

美容の面で注目を浴びることが多いけど、もちろんお掃除にも使えるのよ。

米ぬかをガーゼに包んで、水に浸して絞ればお掃除道具が完成。

これで、床や木製の家具を拭けばピカピカになるわよ。

それに、とぎ汁同様食器洗いにも使えるの。

なかなか米ぬかって手に入らないけど、お米屋さんに行くと無料でもらえることもあるわ。

お米パワーでお家をピカピカにして、気持ちのいいお正月を迎えてね☆

明日はごはんミュージアム年内最終日。

15:00で閉館だから、お越しの際は時間に気をつけてくださいね。

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

ごはんミュージアムショップでも、すっかりお正月に様変わりしていますよ。

お正月といえば、おせち料理はもちろん、なんと言ってもお米が原料のこれこれ、これがないと新年が始まらない→→→

焼いてもおいしいし、お雑煮やお汁粉にも欠かせません。

ごはんミュージアムショップでは、切り餅やミニ鏡餅、ちょっとめずらしい黒豆入りのお餅や玄米を100％使用したお餅もありますよ。

もう～お正月まで待てないないわ、早く食べたい！

でもみなさん、食べすぎには注意しましょうネ！（私もだけど・・・）

それからお正月といえば、 しめ飾りの準備はもう済んだ？

ごはんミュージアムショップでももちろん素敵なしめ飾りを販売していますよ。なにやらおまけがついてくるみたいよ～。

どーも、ヒカリですよ。今日もおいしいお話満載ですよ。

今日は待ちに待ったクリスマスです。平日にもかかわらず、なかなかにぎわってますよ。

クリスマスパーティーにイタリア料理ってのも悪くないわ！

本日のメニュー

●バーニャカウダ

●トレヴィスのリゾット

●ミートローフの生ハム風味

夜は毎週恒例『よしもとごはん笑』って今日は木曜日じゃないけど、よしもとごはん笑がありましたよ。なんていったって、今日はクリスマススペシャル！

本日の出演者

●ブロードキャスト

●永井祐一郎

●まちゃまちゃ

●博多花丸・大吉

あ～面白かった！！

来年も毎週木曜日に『よしもとごはん笑』開催されるから、ぜひごはんミュージアムへ遊びに来てね！

たくさん笑ったら、お腹空いてきちゃった～。

みなさんのクリスマスはいかがでしたか？

こまちです！

今日のイベントは“ゼミナール”って言うくらいだから、きっと難しい内容をお勉強するのかな～・・・と思ったそこのキミ、ご心配なく。もちろん、ごはんにちなんだまじめなお勉強もあるけど、ゲーム性ある体操の時間や、有名人のトークショーもあって、とても楽しい親子イベントなの。

ちなみに、今まで食べた中で一番変わった食べ物は『イモムシ』で、一番恐ろしかった食べ物は『腐ったネズミ』なんですって！これはさすがに真似出来ません～。

来月のおいしいごはんDeゼミナールは1月26日（土）ゲストに元サッカー日本代表の「前園真聖」さん「小島伸幸」さんをお迎えします。詳細・お申込みはこちらから、サッカー好き必見！

カモ～ン・キッズ！

どーも、ヒカリですよ。

今日の料理教室の模様をお届けいたします☆

今年もあと残すところ10日となりました。

もうすぐお正月。

そんなわけで、「IH調理器で手作り創作おせちに挑戦！」をテーマに、

●変わり祝い肴（黒豆クリームチーズ、揚げごまめのうに絡め、数の子の香り漬け）

●飾り野菜の煮しめ

●揚げたら雑煮

●袱紗寿司

を作りましたよ。

とってもお正月っぽいですね。

さて、みなさんこの料理の別名を知ってますか？？（左手前：揚げごまめのうに絡め）

このとってもごはんミュージアムっぽい名前、どうしてなんでしょうか・・・？？

実は昔、豊作を願って‘ごまめ（干した片口鰯）’を田んぼに肥料として撒いていたんです。

そんなわけで、ごまめには‘田作り’という名前がついたんですね。

ちなみに豊作や五穀豊穣の願いが込められているんですよ。

ごまめ以外にもおせち料理にはそれぞれいろいろな意味が込められています。

来年のお正月はそんなことを考えながらおせちを食べてみるのもいいかも★

あぁ、おせちが待ち遠しいなぁ・・・

こんにちは、めぼれよ(^▽^)

今日は、１２月２０日。クリスマスまで、あと５日。

わくわくしちゃうね～(-^□^-)

そして、今日は木曜日・・・よしもとごはん笑の日だよ。

に足を運んでくれて、ありがとうございました。

よしもとごはん笑スペシャル開催します！！

豪華な芸人さん達が登場します。

一緒に盛り上がりましょう♪♪

恋人や家族や友達と一緒に笑って、素敵なクリスマスにしましょう☆

こまちです！

今日は食育の日だから、みんなに今日のパネルクイズの中から問題出しちゃいます！また、今日来てくれた人は、覚えているかどうかぜひ復習してみよう！

【第１問】ジャジャン♪

米作りでよい種籾を選ぶために、種籾を○○の中に入れます。底に沈む実のつまった重い種籾を選ぶと良いといわれています。○に入る言葉を次の３つの中から選んでね。

A.氷水　　B.塩水　　C.砂糖水

【第２問】ジャジャン♪

日本に稲作あ伝来したのは今から２４００年～２５００年前の○○時代後期といわれています。○に入る言葉を次の３つの中から選んでね。

A.縄文　　B.弥生　　C.江戸

さあ、わかったかな～？

ごはんミュージアムに来ればヒントがたくさんあるから、ぜひ答えを探してみてね。

でも、来られない方のためにこっそり答えを教えちゃうわね。

【第１問】B.塩水・・・真水でも出来るけど、塩水の方が浮くものが多くて、よりいっそうおいしいお米を選ぶことが出来ます。

【第２問】A.縄文・・・年代からわかる人もいるかもね。ちなみに米作りの起源は１万～7000年前のインドや中国の一部といわれています。

じゃあ、またね！！

ど～も、ヒカリですよ。

今日は、お料理教室“ロハスな食生活”がありました。

今回もまた、福田先生が紹介する野菜たっぷり、元気たっぷりのメニューです。

クリスマスやお正月などのおもてなし料理を簡単につくれるように、

◆　チャプチェ

◆　豆もやしの炊きこみごはん

◆　黒ごま汁粉

以上の４品。

豆もやしの炊きこみごはんはいいわよぉ～

ごはんの中に時々噛みごたえのある豆がちらほら！！

よく噛むことは、あごが強くなるだけじゃなくて、脳にも刺激がいくから頭が良くなるんです！！！

これホントの話。ごはんはパンよりもよく噛むから、ごはん食はいろいろな面で優れているんですね。

そんな、ロハスLifestyles Of Health And Sustainabilityな食生活、『健康で、私にも・地球にも無理をしないずっと続けられる食生活』をあなたもいかがですか？

イベント申込みはこちらから～

ど～も、ヒカリですよ。

今日は、このブログを見てくれている人だけに、耳より情報～！！

ごはんミュージアムには色々なお米に関する冊子が置いてあるのは、

このブログを見てくれている人ならもう知っていますよね！？

壁にずらーっと冊子がこのように並んでおります。

それは、米次郎にいさんでおなじみの「ごはんわくわく道場」の健康道場編です。

今回は健康がテーマになっていてこれを読んだら、ごはんが健康にとって良いってことがきっとわかってもらえると思います。

ヒカリもやっぱりダイエットのこととか気になるけど、これを読んだらやっぱり健康的な体になろうって思ったよ。

他にもお米のことや食事のことについて書かれた冊子がたくさんあるから、ぜひおうちに持って帰って

読んでみてね。

米どころって言うと、新潟県（コシヒカリ）や宮城県（ひとめぼれ）、秋田県（あきたこまち）なんかが思いつくけど、以外にも販売量では北海道が日本一なの。

でも、北海道ってお米のイメージがないわよね。

それはどうしてなのか・・・ここで今日の豆にしき（知識）！！

今でこそ新潟や宮城など寒い地域のお米がおいしいって言われているけど、実は稲ってもともとは亜熱帯（熱帯に次いで気温の高い地域）の植物なのよ。

だから、年間を通じて気温の低い北海道では稲作は難しいと言われていたわけ。

でもね、栽培方法を工夫したり、稲の品種改良をしたり、北海道の生産者の努力が実って、おいしいお米が収穫できるようになったの。

（財）日本穀物検定協会の食味ランキングで「Aランク」評価をもらっているお米もたくさんあるのよ。

今日はそんな‘北海道米’のイベントが行われたわ。

私も「おぼろづき」「ほしのゆめ」「ふっくりんこ」（うるち米）「はくちょうもち」（もち米）の４種類を食味体験したけど、どれも個性的でおいしかったわよ。

 ‘ミス北海道米’の方におすすめのお米を聞いてきたから紹介するわね★

こまちです！

一段と寒くなってきたこの頃、皆さんは風邪など引いていませんか？こまちは今日も元気にレポートするぞ！

ごはんミュージアム入口すぐの「食育コーナー」も冬の間は様変わり。

見てみて！館内にもとうとうクリスマスツリーがきました！

こんにちは、めぼれよ（＾o＾）

待ちに待った、月に一度の「ライス♪ミュージック」よ！

クリスマスイブまであと10日となりました。

今日はこの時期ピッタリの、心温まるクリスマスムード満点のステージとなりました☆

“flangia（フランジア）”といってミュージック･ベルを中心に打楽器で編成された女性5人のユニットよ。

もう～めぼれウットリ♪

ちなみにミュージック･ベルってこんな楽器よ。

動きが早いので、写真は少々ブレていますよ。

気分はもうすっかりクリスマス、あなたは誰と過ごすのかしら･･･？

大切な人と、ごはんミュージアムで楽しく過ごしてね。

来月のライス♪ミュージックは･･･

1月25日（金）18:30

なんと！ドラマ「のだめカンタービレ」の「千秋信一」の吹替え演奏など、ドラマや映画で活躍中のピアニスト「清塚信也」さんをお迎えします。「千秋様～」めぼれも今から楽しみ～。ぜひイベント情報もチェックしてね！

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

先月から始まったこのブログ。なんとカウンターが１，０００を超えたの！！

みんな知ってた？？ページの右上、パパぢゃわんの足元のところにカウンターがあるのよ。

１，０００アクセス目はどんな人だったのか、私の好奇心をそそるわ・・・

はっ！いけない、いけない。

それはさておき、こんなにたくさんの人に見てもらえてるなんて嬉しいわ☆

私の豆にしき（知識）ももっともっと磨かないと♪♪

じゃあ、ここで今日の豆にしき！！

スーパーやお米屋さんにいくとまだまだ新米が出回っているけれど、いつまでのお米が‘新米’って表示できるのか知ってるかしら？？

“新米”はね、お米が穫れた年の12月31日までに包装されたり、あるいは容器に入れられた玄米や、精白された精米に限りこの表示ができるの。

これは、JAS法でちゃんと決められているのよ。

だから、新年になってもまだ新米が楽しめるわ。

日本は北は北海道から南は沖縄までお米を育てていて、毎年の例だと最初に収穫された“新米”が出回るのは7月下旬。

そこからまるで桜前線の様に、順次北上していくわけ。

あなたもぜひ新米前線を味わってみてね。→北海道県産米フェア

あっ、新米を炊くときにはいつもより１割くらいお水の量を減らすとさらにおいしく食べられるわよ。

じゃあ、またね☆

どーも、ヒカリですよ～♪

昨日に引き続き今日もヒカリが本日のごはんミュージアムの様子をお伝えします。

こまち、めぼれ、にしきファンの人ゴメンナサイm(。_。)m

今日は村田先生の「簡単・豪華ごちそう料理」の料理教室だったのです。

今日の料理は、クリスマスと言ったらコレ！！って定番のローストチキン★☆

ヒカリも大好き♪♪見て～↓↓↓

 

ここからきちんと教えてくれるんだよ。

丸ごと味わえるからいろいろな部分のお肉が食べられて贅沢でしょ～！

中にピラフも詰めて焼くからこれだけで、豪華ッ！おなかいっぱい。

さらにコンソメジュリエンヌスープとエビのカクテルを作って、豪華な食卓の完成デス。

 

でも、豪華なんだけど、村田先生は私達にとって身近な食材を選んで教えてくれるから

めずらしい食材を新しくそろえたりしなくていいのがうれしいんだよね。

クリスマスにローストチキンは定番て人が多いと思うけど、みんな買ってきてないですか？

今年は、手作りローストチキンに挑戦してみてはいかがでしょうか！？

あ、ごはんは忘れずにね。

 

 

こんにちは、めぼれよ（＾o＾）

今日はね、埼玉県産米フェアがあったんだけど、みんなは埼玉って聞くと何を思いうかべる！？

私はやっぱり、浦和レッズ！！

埼玉県産米フェアでは、埼玉生まれ埼玉育ちのお米をＰＲしているの。

埼玉でもお米は作られているんだよお。

「彩のかがやき」はコシヒカリ系統の「祭り晴」とササニシキ系統の「彩の夢」を交配させて１０年間かけてできあがったものなのよ。

コシヒカリ並みにおいしくって、病気と害虫の両方に強いことが特徴だから、減農薬栽培ができるの。だから、「安全・安心なお米」ってわけなのよ。

そんなおいしくて、安全なお米をみんなも食べてみてほしいなあ。

実は県産米フェアは2日間連続だから明日も11：00～17：00で開催するの。

一口サイズの「彩のかがやき」が食べられる食味体験があったり、埼玉の特産品を使った料理講座があったり、

的をねらって、「レッズ米」などをゲットしてね☆

ちなみに明日は、レッズは19：30～ＦＩＦＡクラブワールドカップジャパン2007の準決勝があるけど、

応援の前にぜひ、ごはんミュージアムに来て埼玉を味わってみて♪

こまちです！

毎月８日はお米・ごはんの日！！

なんで？！っていうと、「米」という漢字を分解すると「八十八」となるのね。

その末広がりな「八」の数字の日をお米・ごはんの日として、お米やごはんのことをみんなにもっと知ってもらってご飯をたくさん食べてもらおう、ってわけなんです。

今日は特に季節感“冬”をテーマにいろいろなイベントがありました。

「手作り稲わら年賀ハガキ教室～！！」

出来上がった1枚はみんな誰に出すのかな？

最近は年賀状もパソコンとプリンターでちゃちゃちゃ～っとできちゃうけど、こんな1枚が届いたらすっごくうれしいよね！

葉書といえば、ごはんミュージアムのホームページにはごはんぢゃワンのかわいいポストカードデータがあるから、お友達に葉書を出すときにぜひ使ってね！！

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

今日ごはんミュージアムショップでとっても可愛い☆コーナーを見つけたの。

かわいいでしょ～♪♪

ついでにショップの方におすすめ商品を聞いてきたから紹介するわね。

「おすすめは冬季限定の甘酒です。米こうじと米を原料に使い、本格的製法で作られた甘酒は寒い冬にぴったり。飲むだけじゃなくて、お砂糖代わりにしてお菓子作りに使うこともできますよ。」

そうそう、ここで私からも今日の豆にしき（知識）！！

甘酒って昔は暑気払いのために“夏”に飲んでいたのよ。その証拠に「甘酒」は俳句では夏の季語なの。

まぁ、今は冬に温めて飲むのが一般的だけどね。

体に優しい甘みで、最近じゃあ海外での需要も高まっているみたい。

新しい甘酒の一面を知って、ますますお米に対する興味が湧いてきたわぁ～

また知識が増えたらお伝えするわね☆

じゃあね。

こんにちは、めぼれよ(＊＾-‘)/

みんな、今日は何の日かわかる？

今日は、木曜日よ。木曜日といえば、ごはんミュージアムでは何のイベントがあるかわかるわよね？？

毎週木曜日は「よしもとごはん笑」の日よ。みんながおぼえてくれるまで言い続けるからね（＊^^）

今日もお仕事帰りによってくれた人達が多かったみたいね。

もちろん親子で来てくれても楽しめるよ。最後にお米クイズをやるから、みんなごはんミュージアムの資料を見てちゃんと予習してきてね☆

お米クイズがお子さんに大人気なの。ほら、かわいいでしょ～！

 

生活編と科学編とあるから要チェックよ☆

さて来週はどんな芸人さんが来てくれるかしら。

気になる人は今すぐチェック！！→よしもとごはん笑出演者

どーも、ヒカリですよ☆

今日はお料理教室「ロハスな食生活」がありました～

「そろそろ寒くなって来た季節。年末は何かと忙しく体調もくずしやすい季節。体の中から温まる料理で。」をテーマに

●ブロッコリーのコーンディップ　　　　　　　　　　　●かぶのマスタードマリネ
●ガーリックスープ（アホ【にんにく】のスープ）　　●電気釜で簡単パエリア

の４品を作りましたよ。

炊飯器で作れるパエリアは見た目が豪華でクリスマスにもぴったりですね。

そうそう、今日は料理教室をどんな風に行っているかいつもより詳しく紹介します！！

まずは先生のデモンストレーションから♪

作り方はもちろん、レシピには書いてないちょっとした工夫やコツも聞くことができますよ。 

 

今日のメニューがわかったところで、班に分かれて調理実習。

だいたい1班4名なので、4人で協力して調理を進めてゆきます。

この間、先生が各班を回るので、わからないことはこの時に聞けますよ。

さぁ、完成したら試食の時間です！！

一緒に調理して仲良くなった班の方と楽しくおしゃべりをしながら、もぐもぐもぐ。

調理台ではなく、きちんと試食用テーブルで食べるので落ち着いて食べることができると好評なんです。

さて、おなかいっぱい、楽しいお食事が終わったら片付け＆アンケートを書いて終わり☆

来月もおいしい料理教室目白押しです！！皆さんのお申込みお待ちしてま～す☆☆

にしきよ。ちょっと聞いてよ。

クリスマスまでもう少しね。その前に、ごはんミュージアムでキレイになれるご案内！

ごはんミュージアムにある「お米ビューティ」コーナー

ここは、セルフエステとなっていますが、ナショナルの市販されている器具を使用するから、手順書にしたがって行えば、誰でも気軽に簡単にエステケアを楽しめちゃいます。もちろん初めての方にはコメリエール（ご案内スタッフ）が親切・丁寧に教えてくれるから、ご安心下さい。

仕上げに“お米”を原料とした基礎化粧品でお肌を整えて、お米ビューティの出来上がり～！

基礎化粧品は、毎月違うメーカーのものを置いているので、毎月通っても楽しいかもね。もし気に入った化粧品があったら、ミュージアムショップで購入することも出来ますよ。

ただし、女性限定、お子様は入室できないのであしからず・・・。

料金は、1回1000円です。予約しなくても、席が空いていればすぐにご案内できます、お近くのコメリエール（ご案内スタッフ）に声を掛けてね。もちろん予約も受け付けていますよ、詳しくは℡：03-3211-1631までお気軽にお問い合わせ下さい。

お肌のトラブルが増えるこの季節、お米ビューティのセルフエステで、にしきと一緒にお米美人になろう!!!

こんばんは～。こまちです。

今日は、イベント２本立てだよ。

昼間はお茶碗作りの食育学習があったよ。

毎日３度の食事で使う自分のご飯茶碗を作る、とってもクリエイティブなイベント！！

どろんこになりながら、ろくろで土を回して自分にぴったりの大きさのお茶碗を作っていくの。

いつも使ってるお茶碗より、ずいぶん大きな子もいたし、ユニークな四角い形のお茶碗だったりとみんな出来上がりがとっても楽しみだね

ごはんは体を動かすエネルギーになる食べ物だから、もりもり食べて元気な毎日をすごして欲しいね。 

ちなみに、ミュージアムショップでは、こんな茶碗も売ってるんだよ。

「ごはんぢゃワンのご飯茶碗！！」

いっぱいごはんを盛ったら、ごはんぢゃワンの頭たべちゃえー

そして、夜は榊原郁恵さんをお迎えしての

「郁恵のおいしい食卓」発売記念お料理教室があったの。

榊原郁恵さんが、トークと料理でおいしいカレーを紹介してくれたの。

「特撰・和風カレー　ダーイズき！！（大豆）」