普段学校給食の献立を考えておられる栄養職員の方を中心にお集まりいただき、「ごはん給食の推進」「地産地消」という観点で料理研究家が考案した給食メニューを紹介しました。、また栄養指導のアイディアや学校給食がより充実するための家庭･学校･地域の連携強化につながるヒントなどをセミナーやディスカッションを通してご紹介しました。
「学校給食で変えられる子供たちと家庭の食意識」 〜学校給食食べ歩きとプレス経験からの提言〜 講演：吉原ひろこ
「栄養指導のヒント探し」 〜こんなコト・あんなコト、 いろいろな事例からヒントを探す〜
